Accedi
Google Maps per localizzare la tua posizione anche per fare percossi stradali in auto/camper
Ultimi argomenti attivi
Camperfree
"Attenzione! Camperfree non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7.03.2001. L’autore del sito Mario La Donna e possibili collaboratori non sono responsabili del contenuto dei commenti ai post, nè del contenuto dei siti linkati. Alcuni testi o immagini inseriti in questo blog sono tratti da internet e, pertanto, considerati di pubblico dominio; qualora la loro pubblicazione violasse eventuali diritti d’autore, vogliate comunicarlo via email. Saranno immediatamente rimossi."Il pampepato ferrarese
Pagina 1 di 1
Il pampepato ferrarese
Da Mauro.B Lun 19 Dic 2016, 16:42
Il pampepato ferrarese dagli Estensi ai giorni nostri
INGREDIENTI
200 gr di farina 00, 150 gr di miele, 100 gr di mandorle, 100 gr di scorza d’arancia candita, 60-80 gr di cacao amaro, 1 cucchiaino colmo di cannella macinata, 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata, 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci, acqua tiepida, 100 gr di cioccolato fondente (70%).
PREPARAZIONE
Accendere il forno a 160 gradi.
Tritare la scorza candita e mischiare farina, cacao, lievito e spezie.
Unire miele e mandorle, mescolare bene, quindi aggiungete quel poco di acqua che basta per amalgamare il tutto.
Versare su una placca rivestita con carta forno e formare una cupoletta un po’ schiacciata in cima.
Infornare per 50-55 minuti circa, prestando molta attenzione a non far bruciare la superficie.
Sfornare, mettere sulla gratella e lasciar raffreddare.
Quando il dolce è freddo, far fondere il cioccolato e spalmarlo prima sul fondo, poi sul resto del dolce.
INGREDIENTI
200 gr di farina 00, 150 gr di miele, 100 gr di mandorle, 100 gr di scorza d’arancia candita, 60-80 gr di cacao amaro, 1 cucchiaino colmo di cannella macinata, 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata, 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci, acqua tiepida, 100 gr di cioccolato fondente (70%).
PREPARAZIONE
Accendere il forno a 160 gradi.
Tritare la scorza candita e mischiare farina, cacao, lievito e spezie.
Unire miele e mandorle, mescolare bene, quindi aggiungete quel poco di acqua che basta per amalgamare il tutto.
Versare su una placca rivestita con carta forno e formare una cupoletta un po’ schiacciata in cima.
Infornare per 50-55 minuti circa, prestando molta attenzione a non far bruciare la superficie.
Sfornare, mettere sulla gratella e lasciar raffreddare.
Quando il dolce è freddo, far fondere il cioccolato e spalmarlo prima sul fondo, poi sul resto del dolce.
Mauro.B
Argomenti simili» Sweet Pampepato, il Festival del Pampepato di Terni IGP e della Pasticceria Tradizionale
» Sagra del cappelletto ferrarese
» Sagra della Zucca e del suo Cappellaccio Ferrarese IGP
» Sagra del cappelletto ferrarese
» Sagra della Zucca e del suo Cappellaccio Ferrarese IGP
Pagina 1 di 1
Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.
» Torino Magica® da Torino Outlet Village
» Festa d’autunno San Donato di Ninea (CS)
» Tuttomele Cavour (TO)
» Il Giorno di Bacco Palombara Sabina (RM)
» Pane olio e…Montelibretti (RM)
» Festeggia il tartufo Sant’Agostino (FE)
» Festa d’autunno Antrodoco (RI)
» Fiera del porro Cervere (CN)
» Mostra mercato dello zafferano Cascia (PG)
» Sagra della taragna al Palaspirá Spirano (BG)
» Sapori d’autunno Casaprota (RI)
» Torino Horror Story La Bottega dell'Antiquario
» Grande successo per il primo weekend dell'evento “Re Tartufo e Mr. Fungo” a Sant'Angelo Lodigiano. A
» Degustazione Amarone in Valpolicella: Un Weekend di Vendemmia alla Cantina Vogador
» Terre di Pisa Food&Wine Festival
» “Artigiani del gusto” a Cuggiono
» Eurogravel d'atunno:attività Pro loco Comune di Roana
» 40° Festa della Castagna
» Festa di Fine Vendemmia in Cantina: Un Weekend tra Vigneti e Degustazioni
» Nel mare delle crete della val d'Orcia
» Panzano, la "Conca d'Oro del Chianti"
» 32^ Fasulin de l'òc cun le cudeghe 2024
» Fiera del tartufo bianco Pergola (PU)
» Sagra delle castagne Soriano nel Cimino (VT)