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Tagliatelle e champignon
Da Oasi Blu Sab 06 Dic 2014, 18:32
Tagliatelle e champignon
Ingredienti:
500gr. di champignon, 30gr. di margarina o burro, panna, olio d’oliva, brandy, sale e pepe.
Sciogliere burro e olio e quando sono ben caldi versare i funghi lavati e tagliati a fette.
Girare bene per far assorbire i grassi di cottura e spruzzare con il brandy.
Mescolare bene per 2-3 minuti. Salare, pepare e coprire i funghi con la panna, lasciando cuocere lentamente.
Girare ogni tanto fin quando tutto il liquido sia stato assorbito per lasciar posto ad un denso sugo di colore ambrato, simile ad una crema.
Cuocere le tagliatelle e condire.
Ingredienti:
500gr. di champignon, 30gr. di margarina o burro, panna, olio d’oliva, brandy, sale e pepe.
Sciogliere burro e olio e quando sono ben caldi versare i funghi lavati e tagliati a fette.
Girare bene per far assorbire i grassi di cottura e spruzzare con il brandy.
Mescolare bene per 2-3 minuti. Salare, pepare e coprire i funghi con la panna, lasciando cuocere lentamente.
Girare ogni tanto fin quando tutto il liquido sia stato assorbito per lasciar posto ad un denso sugo di colore ambrato, simile ad una crema.
Cuocere le tagliatelle e condire.
Oasi Blu- Caravan
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