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Tortellini alla boscaiola
Da Oasi Blu Ven 25 Lug 2014, 09:44
Tortellini alla boscaiola
Ingredienti per 4 persone:
500gr. di tortellini, 250gr. di panna, 200gr. di boleti, 50gr. di prosciutto cotto a dadini, 1 cipolla, noce moscata, olio d’oliva, sale, pepe, parmigiano grattugiato.
Dorare la cipolla con l’olio in una padella, unire i funghi, lavati e affettati,
e un pizzico di noce moscata, aggiungere la panna, regolare di sale e di pepe e cuocere per 3 minuti.
Quindi unire i dadini di prosciutto e cuocere per altri 2 minuti.
In una pentola cuocete i tortellini in abbondante acqua salata, scolarli e versarli nella padella, mescolare e servire.
Ingredienti per 4 persone:
500gr. di tortellini, 250gr. di panna, 200gr. di boleti, 50gr. di prosciutto cotto a dadini, 1 cipolla, noce moscata, olio d’oliva, sale, pepe, parmigiano grattugiato.
Dorare la cipolla con l’olio in una padella, unire i funghi, lavati e affettati,
e un pizzico di noce moscata, aggiungere la panna, regolare di sale e di pepe e cuocere per 3 minuti.
Quindi unire i dadini di prosciutto e cuocere per altri 2 minuti.
In una pentola cuocete i tortellini in abbondante acqua salata, scolarli e versarli nella padella, mescolare e servire.
Oasi Blu- Caravan
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