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Troccoli con peperoni
Da Oasi Blu Lun 30 Giu 2014, 10:12
Troccoli con peperoni
Ingredienti
550 g, di troccoli 300 g polpa di pomodoro 250 g peperone rosso cipolla 70 g pecorino
70 g olive nere olio d'oliva, sale
Procedimento
Tagliate a dadini il peperone dopo averlo arrostito e pulito.
Fate appassire in una casseruola la cipolla con cucchiaiata d'olio e unite i dadini di peperone.
Salate, aggiungete la polpa di pomodoro a dadini e le olive. Cuocete al dente i troccoli, scolateli e fateli saltare nel sugo.
Serviteli immediatamente cosparsi con pecorino grattugiato.
Ingredienti
550 g, di troccoli 300 g polpa di pomodoro 250 g peperone rosso cipolla 70 g pecorino
70 g olive nere olio d'oliva, sale
Procedimento
Tagliate a dadini il peperone dopo averlo arrostito e pulito.
Fate appassire in una casseruola la cipolla con cucchiaiata d'olio e unite i dadini di peperone.
Salate, aggiungete la polpa di pomodoro a dadini e le olive. Cuocete al dente i troccoli, scolateli e fateli saltare nel sugo.
Serviteli immediatamente cosparsi con pecorino grattugiato.
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