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Peperoni ripieni
Da Oasi Blu Dom 26 Apr 2015, 10:35
Peperoni ripieni
Ingredienti per 4 persone:
6 peperoni, 6sottilette di formaggio, 450gr. di carne macinata, 4 fette di pancarre', 2 uova, 50gr di parmigiano, 1 bicchiere di latte,
1 bicchiere di vino bianco, olio d’oliva, sale e pepe.
Mondare bene i peperoni e tagliargli la calotta.
Nel frattempo in una scodella ampia mettere il latte e ammorbidire il pancarré, strizzarlo ed unirlo poi alla carne trita, alle 2 uova, al parmigiano.
Amalgamare bene il composto e riempire i peperoni.
Infornarli sopra la carta da forno per 45 minuti a 180 °.
con sul fondo un bicchiere misto acqua e vino.
Quasi a termine cottura, metterci sopra una fettina di sottiletta e rimettere in forno.
Quando il formaggio e' ben sciolto, togliere e servire ben caldo.
Ingredienti per 4 persone:
6 peperoni, 6sottilette di formaggio, 450gr. di carne macinata, 4 fette di pancarre', 2 uova, 50gr di parmigiano, 1 bicchiere di latte,
1 bicchiere di vino bianco, olio d’oliva, sale e pepe.
Mondare bene i peperoni e tagliargli la calotta.
Nel frattempo in una scodella ampia mettere il latte e ammorbidire il pancarré, strizzarlo ed unirlo poi alla carne trita, alle 2 uova, al parmigiano.
Amalgamare bene il composto e riempire i peperoni.
Infornarli sopra la carta da forno per 45 minuti a 180 °.
con sul fondo un bicchiere misto acqua e vino.
Quasi a termine cottura, metterci sopra una fettina di sottiletta e rimettere in forno.
Quando il formaggio e' ben sciolto, togliere e servire ben caldo.
Oasi Blu- Caravan
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