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Filetto di Cernia con Pioppini
Da Cavallo Pazzo Mer 20 Gen 2021, 10:56
Ingredienti per 2 persone:
2 filetti di cernia, 200gr. di pioppini, prezzemolo, olio d’oliva, 1 spicchio d’aglio, un bicchiere di vino bianco, sale e pepe.
Pulire i funghi eliminando i gambi dall’anello in giù, lavarli e bollirli per qualche minuto.
Scolarli bene, asciugarli e farli saltare per 10 minuti in padella con un po’ d’olio,
lo spicchio d’aglio e il prezzemolo.
Bagnare con il vino ed aggiustare con il sale e il pepe.
Cuocere i filetti di cernia, sistemarli nel piatto di portata, ricoprirli con i funghi e servire.
2 filetti di cernia, 200gr. di pioppini, prezzemolo, olio d’oliva, 1 spicchio d’aglio, un bicchiere di vino bianco, sale e pepe.
Pulire i funghi eliminando i gambi dall’anello in giù, lavarli e bollirli per qualche minuto.
Scolarli bene, asciugarli e farli saltare per 10 minuti in padella con un po’ d’olio,
lo spicchio d’aglio e il prezzemolo.
Bagnare con il vino ed aggiustare con il sale e il pepe.
Cuocere i filetti di cernia, sistemarli nel piatto di portata, ricoprirli con i funghi e servire.
Cavallo Pazzo- Motorhome
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