Accedi
Google Maps per localizzare la tua posizione anche per fare percossi stradali in auto/camper
Ultimi argomenti attivi
Camperfree
"Attenzione! Camperfree non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7.03.2001. L’autore del sito Mario La Donna e possibili collaboratori non sono responsabili del contenuto dei commenti ai post, nè del contenuto dei siti linkati. Alcuni testi o immagini inseriti in questo blog sono tratti da internet e, pertanto, considerati di pubblico dominio; qualora la loro pubblicazione violasse eventuali diritti d’autore, vogliate comunicarlo via email. Saranno immediatamente rimossi."Risotto con triglie e finocchietto selvatico
Pagina 1 di 1
Risotto con triglie e finocchietto selvatico
Da Cavallo Pazzo Gio 25 Lug 2019, 16:32
Ingredienti per 4-5 persone:
5 triglie, 400gr. di riso, 150gr. di cipolla, 25gr di vino bianco, 25gr. di burro, 20gr. di aglio, 150gr di finocchio selvatico, 25gr. di pecorino, 100gr di pomodorini, 1/2 bicchiere di olio d’oliva, 20gr di prezzemolo, 1/2 bustina di zafferano.
Preparare un brodo con gli scarti della triglia, una cipolla intera, lo zafferano, il prezzemolo, il finocchietto e i pomodorini tagliati a metà e far bollire per 20 minuti circa.
Intanto pulire bene i filetti delle triglie e tagliare la polpa a cubetti irregolari.
In una padella mettere a soffriggere nell’olio, la cipolla e l'aglio tritati, aggiungere il riso e lasciarlo tostare un paio di minuti.
Sfumare con il vino bianco e togliere l'aglio, cuocere con il brodo preparato per 10 minuti, (aggiungerne poco per volta).
Unire la polpa delle triglie e completare la cottura per altri 10 minuti.
Mantecare con il burro e il pecorino.
Servire.
5 triglie, 400gr. di riso, 150gr. di cipolla, 25gr di vino bianco, 25gr. di burro, 20gr. di aglio, 150gr di finocchio selvatico, 25gr. di pecorino, 100gr di pomodorini, 1/2 bicchiere di olio d’oliva, 20gr di prezzemolo, 1/2 bustina di zafferano.
Preparare un brodo con gli scarti della triglia, una cipolla intera, lo zafferano, il prezzemolo, il finocchietto e i pomodorini tagliati a metà e far bollire per 20 minuti circa.
Intanto pulire bene i filetti delle triglie e tagliare la polpa a cubetti irregolari.
In una padella mettere a soffriggere nell’olio, la cipolla e l'aglio tritati, aggiungere il riso e lasciarlo tostare un paio di minuti.
Sfumare con il vino bianco e togliere l'aglio, cuocere con il brodo preparato per 10 minuti, (aggiungerne poco per volta).
Unire la polpa delle triglie e completare la cottura per altri 10 minuti.
Mantecare con il burro e il pecorino.
Servire.
Cavallo Pazzo- Motorhome
Argomenti simili» Stufato di triglie e patate
» Filetti di pagello fragolino con finocchietto selvatico e fiammati nella Tequila
» Triglie fritte
» Pennette con le triglie
» Triglie alla livornese
» Filetti di pagello fragolino con finocchietto selvatico e fiammati nella Tequila
» Triglie fritte
» Pennette con le triglie
» Triglie alla livornese
Pagina 1 di 1
Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.
Signor Brulé - mercatino di Natale Como 2024-.jpg 
Questo pranzo …
» Al mercatino di Natale di Como fate tappa dal SIGNOR BRULÈ in Piazza Peretta
» Santa Claus a Selvino (BG)
» Alimentatore Mod. A625-5
» Poderi Moretti alla Fiera dei Vini di Piacenza - Padiglione 1 – Corsia Q – St
» Festa di San Giacomo della Marca - Monteprandone (AP)
» Il regalo di Natale 2024
» Esposizione Internazionale Felina I Gatti piu' belli del mondo - Mazzano (BS)
» Lumaca Gourmet
» Pasta e basta
» Horror Story-Torino
» Gustando l'autunno
» Weekend tra Storia e Vino a Negrar di Valpolicella: Tour e Degustazione tra Cantina e Sito Archeolo
» Piccola Fiera d’Autunno Roncofreddo (FC)
» "Giorno x giorno": rassegna di pittura alla Villa Argentina di Viareggio
» Villa Blanc. Apertura Straordinaria a Roma
» A Serrapetrona, due domeniche con Appassimenti Aperti
» Museo del Teatro Argentina. Apertura Straordinaria a Roma
» La Necropoli Portuense e il Drugstore Museum a Roma
» Sant’Agnese in Agone a Roma: chiesa, cripta e sagrestia
» Lucca di Fiaba in Favola
» Weekend in Valpolicella, degustazioni e trekking tra le vigne
» Salvatore Oppido – Gustavo Pozzo: Percorso Astratto
» Buonissima la prima per “Re Fungo e Mr. Tartufo” a Corsico (Milano)
» OmoGirando “gallerie” d’arte: Boetti e Billi - Roma