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Murena alla brace
Da Cavallo Pazzo Sab 22 Lug 2017, 10:26
Murena alla brace
Ingredienti:
1 murena, olio d’oliva, succo di limone, sale, pepe.
Lavare la murena, sviscerarla e togliere tutto il veleno fino alla vescica dopo il foro anale.
Tagliarla a trance spesse, asciugarla e adagiarla sulla brace ardente per 15 minuti.
Durante la cottura spennellare spesso con l’emulsione di: olio, succo di limone, sale e pepe.
Rigirarla spesso e servirla con lo stesso intingolo della cottura.
Ingredienti:
1 murena, olio d’oliva, succo di limone, sale, pepe.
Lavare la murena, sviscerarla e togliere tutto il veleno fino alla vescica dopo il foro anale.
Tagliarla a trance spesse, asciugarla e adagiarla sulla brace ardente per 15 minuti.
Durante la cottura spennellare spesso con l’emulsione di: olio, succo di limone, sale e pepe.
Rigirarla spesso e servirla con lo stesso intingolo della cottura.
Cavallo Pazzo- Motorhome
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