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lumache arrosto
Da Cavallo Pazzo Mar 15 Nov 2016, 17:58
lumache arrosto
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
2 kg di lumache Helix Aspersa di media dimensione, olio, sale, pepe e erbe aromatiche a piacere.
PREPARAZIONE
Le lumache devono essere inizialmente spurgate e chiuse dall’opercolo.
Dopo averle adagiate sulla grata, passare le lumache a bocca sotto sulla brace affinché si spurghino dell’ultima bava.
Rigirare la grata sui carboni, riempire il guscio con olio, sale, pepe ed erbe e cuocere per qualche minuto.
Servire ben caldo.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
2 kg di lumache Helix Aspersa di media dimensione, olio, sale, pepe e erbe aromatiche a piacere.
PREPARAZIONE
Le lumache devono essere inizialmente spurgate e chiuse dall’opercolo.
Dopo averle adagiate sulla grata, passare le lumache a bocca sotto sulla brace affinché si spurghino dell’ultima bava.
Rigirare la grata sui carboni, riempire il guscio con olio, sale, pepe ed erbe e cuocere per qualche minuto.
Servire ben caldo.
Cavallo Pazzo- Motorhome
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