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Pesce sciabola al profumo di timo
Da Oasi Blu Sab 10 Ott 2015, 09:19
Pesce sciabola al profumo di timo
Ingredienti:
1200gr di pesce sciabola fresco, 300 r di patate, 1 cipolla,
1 spicchio d'aglio, 1dl di fumetto di pesce, 1 bicchiere di vino bianco secco, sale, pepe bianco, 6 rametti di timo fresco e olio extravergine d'oliva.
Sviscerare il pesce, lavarlo e ricavarne delle scaloppe.
Mondare le patate e tagliarle a fette.
Tritare assieme aglio e cipolla.
Oliare il fondo di una teglia, coprirlo di patate, adagiarvi le scaloppe di pesce, spargervi sopra il tritato, salare, pepare, unire il fumetto e far cuocere in forno per circa 20 minuti.
A metà cottura, aggiungere il vino e lasciare evaporare.
Alcuni minuti prima di togliere dal forno, spargervi sopra le foglioline di timo.
Ingredienti:
1200gr di pesce sciabola fresco, 300 r di patate, 1 cipolla,
1 spicchio d'aglio, 1dl di fumetto di pesce, 1 bicchiere di vino bianco secco, sale, pepe bianco, 6 rametti di timo fresco e olio extravergine d'oliva.
Sviscerare il pesce, lavarlo e ricavarne delle scaloppe.
Mondare le patate e tagliarle a fette.
Tritare assieme aglio e cipolla.
Oliare il fondo di una teglia, coprirlo di patate, adagiarvi le scaloppe di pesce, spargervi sopra il tritato, salare, pepare, unire il fumetto e far cuocere in forno per circa 20 minuti.
A metà cottura, aggiungere il vino e lasciare evaporare.
Alcuni minuti prima di togliere dal forno, spargervi sopra le foglioline di timo.
Oasi Blu- Caravan
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