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Aguglia alla sicula
Da Oasi Blu Ven 23 Gen 2015, 18:10
Ingredienti per 4 persone:
1 aguglia 300gr., 200gr. di pomodori pachino, 20gr. di olive nere, 20gr. di olive verdi, 20gr. di capperi sott’olio, 1 spicchio d’aglio, olio d’oliva extravergine,
prezzemolo.
Sfilettare l’aguglia lasciando la testa e la coda.
Rosolare aglio, capperi, olive e pomodorini, unire il pesce e cuocere per 13 minuti.
Levare l’aguglia. Tirare la salsa, aggiungere il pesce, cospergere di prezzemolo
Servire.
1 aguglia 300gr., 200gr. di pomodori pachino, 20gr. di olive nere, 20gr. di olive verdi, 20gr. di capperi sott’olio, 1 spicchio d’aglio, olio d’oliva extravergine,
prezzemolo.
Sfilettare l’aguglia lasciando la testa e la coda.
Rosolare aglio, capperi, olive e pomodorini, unire il pesce e cuocere per 13 minuti.
Levare l’aguglia. Tirare la salsa, aggiungere il pesce, cospergere di prezzemolo
Servire.
Oasi Blu- Caravan
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