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Messaggio Da Oasi Blu Gio 04 Set 2014, 18:23

Acquadella in graticola

Ingredienti:

acquadelle, pangrattato, sale, pepe, olio, prezzemolo,aglio.


Pesciolini che si pescano solo dai capanni da pesca, quindi più che lavarli bisogna pulirli ed asciugarli bene, togliendo eventuali alghe.

Infilarli nei bastoncini da spiedo, preparare il pangrattato con un trito d’aglio e prezzemolo, impastare con un filo d’olio d’oliva e impanare i pesciolini.

Cuocerli in graticola avendo cura di girarli spesso.

Cotti, salarli e peparli.

Servirli caldi.

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