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Zuppa di vongole
Da Oasi Blu Lun 07 Lug 2014, 16:10
Zuppa di vongole
Ingredienti:
Vongole con guscio al naturale, Olio, Cipolla, Aglio, Peperoncino, Vino bianco, Salsa di pomodoro, Pane tostato.
Tritare la cipolla, l’aglio, il peperoncino e soffriggere in un tegame con poco olio.
Aggiungere un po’ di vino e lasciarlo evaporare quasi completamente, unire la salsa di pomodoro diluita con un poco d’acqua, salare e cuocere il sugo per qualche minuto.
Versare nel tegame le vongole e il loro liquido di cottura e lasciare bollire per una decina di minuti (il sugo dovrà essere abbondante e se necessario, aggiungere acqua).
Servire con prezzemolo tritato e fette di pane tostato.
Ingredienti:
Vongole con guscio al naturale, Olio, Cipolla, Aglio, Peperoncino, Vino bianco, Salsa di pomodoro, Pane tostato.
Tritare la cipolla, l’aglio, il peperoncino e soffriggere in un tegame con poco olio.
Aggiungere un po’ di vino e lasciarlo evaporare quasi completamente, unire la salsa di pomodoro diluita con un poco d’acqua, salare e cuocere il sugo per qualche minuto.
Versare nel tegame le vongole e il loro liquido di cottura e lasciare bollire per una decina di minuti (il sugo dovrà essere abbondante e se necessario, aggiungere acqua).
Servire con prezzemolo tritato e fette di pane tostato.
Oasi Blu- Caravan
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