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Latterino in Carpione alla Lariana
Da Oasi Blu Lun 16 Dic 2019, 16:05
Ingredienti:
1kg di latterino olio d'oliva, 300gr di farina, prezzemolo, 1/2lt di aceto di vino rosso, erbe aromatiche.
Pulite e lavate i latterini, asciugateli, passateli nella farina bianca e friggeteli in olio bollente, salandoli appena saranno pronti.
Mettete i latterini fritti in una terrina copriteli con aceto bollente e cospargeteli di prezzemolo tritato.
Aggiungete alcuni spicchi d'aglio, erbe aromatiche e posate sui latterini un piatto che eserciti su di loro una leggera pressione.
Tenete in questa marinata sei ore prima di servire.
Si conservano diversi giorni
1kg di latterino olio d'oliva, 300gr di farina, prezzemolo, 1/2lt di aceto di vino rosso, erbe aromatiche.
Pulite e lavate i latterini, asciugateli, passateli nella farina bianca e friggeteli in olio bollente, salandoli appena saranno pronti.
Mettete i latterini fritti in una terrina copriteli con aceto bollente e cospargeteli di prezzemolo tritato.
Aggiungete alcuni spicchi d'aglio, erbe aromatiche e posate sui latterini un piatto che eserciti su di loro una leggera pressione.
Tenete in questa marinata sei ore prima di servire.
Si conservano diversi giorni
Oasi Blu- Caravan
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