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Trota al burro
Da Apollo Ven 04 Gen 2019, 08:30
Dosi per 4 persone
4 trote di 200gr cad., 40gr di burro, 4 cucchiaini di farina bianca, 1 rametto di salvia, olio, sale.
Lavare e pulire le trote, asciugarle, quindi passarle in un velo di farina.
Prendere una padella, mettere il burro farlo sciogliere e aggiungere la salvia.
Unire le trote, cuocerle a fuoco vivo da una parte per circa 3 minuti, girarle e salare la parte rosolata, coprire la padella e cuocere a fuoco medio ancora cinque minuti.
Togliere il pesce dalla padella e servire.
Ottimo con qualsiasi verdura lessa o insalata cruda.
4 trote di 200gr cad., 40gr di burro, 4 cucchiaini di farina bianca, 1 rametto di salvia, olio, sale.
Lavare e pulire le trote, asciugarle, quindi passarle in un velo di farina.
Prendere una padella, mettere il burro farlo sciogliere e aggiungere la salvia.
Unire le trote, cuocerle a fuoco vivo da una parte per circa 3 minuti, girarle e salare la parte rosolata, coprire la padella e cuocere a fuoco medio ancora cinque minuti.
Togliere il pesce dalla padella e servire.
Ottimo con qualsiasi verdura lessa o insalata cruda.
Apollo- Picchetto
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