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Involtini di pollo con prugnoli
Da Oasi Blu Mar 17 Apr 2018, 08:55
Involtini di pollo con prugnoli
Ingredienti per 2 persone:
300gr. di petto di pollo a fettine, 200gr. di prugnoli freschi, olio d’oliva, sale, prezzemolo, timo, 1 spicchio d'aglio.
Pulire bene i prugnoli e sciacquarli ed asciugarli.
Battere le fette di petto di pollo, scegliere i prugnoli più grandi, tagliarli a fettine, disporle sul pollo, spolverare con un po' di prezzemolo, salare e chiuderle ad involtino con due stecchini.
Scaldare una padella con tre cucchiai di olio, l'aglio in camicia, le foglioline di timo e il restante prezzemolo.
Soffriggere qualche minuto senza bruciare il prezzemolo.
Unire gli involtini e i prugnoli interi, coprire e cuocere a fuoco medio per 10 minuti, girando gli involtini un paio di volte.
Aggiustare di sale se necessario e servire caldissimi.
Ingredienti per 2 persone:
300gr. di petto di pollo a fettine, 200gr. di prugnoli freschi, olio d’oliva, sale, prezzemolo, timo, 1 spicchio d'aglio.
Pulire bene i prugnoli e sciacquarli ed asciugarli.
Battere le fette di petto di pollo, scegliere i prugnoli più grandi, tagliarli a fettine, disporle sul pollo, spolverare con un po' di prezzemolo, salare e chiuderle ad involtino con due stecchini.
Scaldare una padella con tre cucchiai di olio, l'aglio in camicia, le foglioline di timo e il restante prezzemolo.
Soffriggere qualche minuto senza bruciare il prezzemolo.
Unire gli involtini e i prugnoli interi, coprire e cuocere a fuoco medio per 10 minuti, girando gli involtini un paio di volte.
Aggiustare di sale se necessario e servire caldissimi.
Oasi Blu- Caravan
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