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Mezze maniche allo scorfano
Da Oasi Blu Gio 03 Ago 2017, 09:13
Mezze maniche allo scorfano
Ingredienti per 4 persone:
1 scorfano do 500gr., 400gr. di maccheroni, 350gr. di pomodorini Pachino, olive nere snocciolate, sale, pepe, olio d’oliva, vino bianco secco, prezzemolo.
Lavare, pulire e non pungersi con lo scorfano, togliere i filetti e tagliarli a pezzi piccoli.
Ungere un tegame con l’olio d’oliva, unire i pezzetti di pesce, farli rosolare un attimo e aggiungere il vino.
Lasciare evaporare e versare i pomodorini spezzettati grossolanamente.
Mettere anche le olive, salare, pepare e cuocere per 10 minuti.
Cuocere i maccheroni al dente, scolarli e saltarli con il sugo, spolverare con abbondante prezzemolo e servire.
Ingredienti per 4 persone:
1 scorfano do 500gr., 400gr. di maccheroni, 350gr. di pomodorini Pachino, olive nere snocciolate, sale, pepe, olio d’oliva, vino bianco secco, prezzemolo.
Lavare, pulire e non pungersi con lo scorfano, togliere i filetti e tagliarli a pezzi piccoli.
Ungere un tegame con l’olio d’oliva, unire i pezzetti di pesce, farli rosolare un attimo e aggiungere il vino.
Lasciare evaporare e versare i pomodorini spezzettati grossolanamente.
Mettere anche le olive, salare, pepare e cuocere per 10 minuti.
Cuocere i maccheroni al dente, scolarli e saltarli con il sugo, spolverare con abbondante prezzemolo e servire.
Oasi Blu- Caravan
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