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Ceci piccanti con pomodoro e menta
Da Oasi Blu Mer 12 Lug 2017, 10:16
Ceci piccanti con pomodoro e menta
Ingredienti:
Aglio, 2 scatole di ceci precotti, qualche foglia di menta, olio d’oliva, pepe, peperoncino, sale, zenzero, 2 cipolle, 400gr. di polpa di pomodoro.
Rosolare la cipolla in poco olio in una padella antiaderente, unire un cucchiaio di curry e lo spicchio d’aglio.
Aggiungere la polpa di pomodoro, un cucchiaio scarso di zucchero
E cuocere per 10 minuti.
Regolare di sale e pepe, mescolare bene.
Togliere l’aglio.
Sgocciolare e sciacquare bene i ceci, tritare il peperoncino eliminando i semi e aggiungere il tutto ai pomodori in cottura, unire anche lo zenzero mescolare bene e cuocere per una decina di minuti.
Spezzettare le foglie di menta e a fine cottura spolverizzarle sui ceci.
Mescolare e servire.
Ingredienti:
Aglio, 2 scatole di ceci precotti, qualche foglia di menta, olio d’oliva, pepe, peperoncino, sale, zenzero, 2 cipolle, 400gr. di polpa di pomodoro.
Rosolare la cipolla in poco olio in una padella antiaderente, unire un cucchiaio di curry e lo spicchio d’aglio.
Aggiungere la polpa di pomodoro, un cucchiaio scarso di zucchero
E cuocere per 10 minuti.
Regolare di sale e pepe, mescolare bene.
Togliere l’aglio.
Sgocciolare e sciacquare bene i ceci, tritare il peperoncino eliminando i semi e aggiungere il tutto ai pomodori in cottura, unire anche lo zenzero mescolare bene e cuocere per una decina di minuti.
Spezzettare le foglie di menta e a fine cottura spolverizzarle sui ceci.
Mescolare e servire.
Oasi Blu- Caravan
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