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Seppie ai carciofi
Da Cavallo Pazzo Mar 21 Mar 2017, 08:20
Seppie ai carciofi
Ingredienti per 4 persone:
1kg. Di seppie tagliate a strisce, 2 spicchi d’aglio, 1 acciuga salata, 2 carciofi, 1 bicchiere di vino bianco, 1 cucchiaio di farina, pinoli, prezzemolo, sale, pepe, olio d’oliva.
Soffriggere l'aglio , l'acciuga ed i pinoli nell'olio.
Aggiungere le seppie e rosolarle per qualche minuto; cospargerle con la farina ed aggiungere il vino bianco.
Continuare la cottura fino al raggiungimento di una giusta morbidezza delle seppie.
Aggiungere i carciofi tagliati a spicchi e tenuti in acqua acidulata (acqua e limone), aggiungere infine il prezzemolo tritato.
Ingredienti per 4 persone:
1kg. Di seppie tagliate a strisce, 2 spicchi d’aglio, 1 acciuga salata, 2 carciofi, 1 bicchiere di vino bianco, 1 cucchiaio di farina, pinoli, prezzemolo, sale, pepe, olio d’oliva.
Soffriggere l'aglio , l'acciuga ed i pinoli nell'olio.
Aggiungere le seppie e rosolarle per qualche minuto; cospargerle con la farina ed aggiungere il vino bianco.
Continuare la cottura fino al raggiungimento di una giusta morbidezza delle seppie.
Aggiungere i carciofi tagliati a spicchi e tenuti in acqua acidulata (acqua e limone), aggiungere infine il prezzemolo tritato.
Cavallo Pazzo- Motorhome
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