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24^ Fasulin de l'òc cun le cudeghe (Fagiolini dall'Occhio con le Cotenne)
Da CristinaVic Gio 22 Set 2016, 23:12
A Pizzighettone (Cr), Comune Bandiera Arancione del Touring Club Italiano, torna il 29-30-31 Ottobre e 1 Novembre e di nuovo il 5 e 6 Novembre 2016 dalle 11.00 alle 23.00 non stop nelle Casematte delle Mura (riscaldate dai camini d'epoca!) la maratona gastronomica 24^ Fasulin de l'òc cun le cudeghe (Fagiolini dall'occhio con le cotenne), piatto tipico locale delle solennità dei Defunti (perchè a base di cotenne e carne di maiale che si uccideva nelle campagne proprio in questo periodo) servito in fumanti scodelle ed accompagnato da pane fresco e vino novello. I numeri sono davvero importanti: per l'edizione 2016 vengono cucinati circa 65 quintali del piatto tipico (cucinato espresso con tre cotture al giorno, fin dall'alba perché a cottura lenta), vale a dire quasi 18 mila porzioni, con in più una filiera cortissima e certificata. Perché tutte le materie prime sono di esclusiva provenienza e produzione locale, compreso il Fagiolino dall'Occhio di Pizzighettone che viene da quattro anni coltivato in loco, a circa 500 metri dalle mura dove si svolge la maratona gastronomica. In tavola anche altre eccellenze della produzione locale, tra cui Salame e Lardo nostrani, Provolone Pizzighettone abbinato a Mostarda Cremona, Raspadùra di Grana Padano, Gorgonzola, Polenta fresca e abbrustolita e la Torta Rustica dei Morti, ricetta inedita ideata in esclusiva per la festa e sfornata una sola volta l'anno in questa occasione.
Nelle mura oltre 1.000 posti a sedere. In campo oltre 250 volontari pizzighettonesi di tutte le età.
Nelle mura oltre 1.000 posti a sedere. In campo oltre 250 volontari pizzighettonesi di tutte le età.
Sabato, Domenica e Festivi Servizio Navetta per la festa dai parcheggi di cintura e aree camper
Il ricavato viene ogni anno totalmente reinvestito per progetti di recupero e valorizzazione della cortina muraria per la pubblica fruibilità.
Molte le manifestazioni e gli eventi collaterali per il doppio weekend dei Fasulin: 16^ BuonGusto (29-30-31 Ottobre e 1 Novembre ore 10.00-20.00, Mostra mercato enogastronomica di eccellenze locali e regionali italiane, nelle mura, ingresso gratuito); BuonGusto&Birra (5 e 6 Novembre, mostra mercato enogastronomica di eccellenze locali e regionali italiane e di birrifici artigianali, nelle mura, ingresso gratuito); Visite Guidate alla scoperta di Pizzighettone Città Murata di Lombardia e dei suoi 'gioielli', Musei del Borgo aperti, Crociere sull'Adda, Percorsi ciclabili tra storia e natura e tanto altro ancora.
Per gli amici Camperisti aree di sosta riservate (gratuite) e Camper Service Gratuito; per i Bikers aree di sosta dedicate
COME ARRIVARE
Ferrovia Linea Milano - Mantova (scendere alla Stazione Ponte d'Adda)
Autostrada A1 Mi-Bo: Uscita Casalspusterlengo, direzione Cremona; Uscita Piacenza Nord , direzione Milano-Cremona
Autostrada A21 To-Bs: Uscita Cremona, SS234, direzione Pavia
CristinaVic
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