Frutta al cartoccio

Frutta al cartoccio

Ingredienti

1 mela renetta, 1 banana, ananas, 1 fetta di melone bianco, uva bianca e rossa, scorza e succo d’arancia, 1 noce di burro, 3 cucchiai di zucchero, biscotti secchi, nocciole, gelato alla crema o vaniglia.

Preparazione

Sbucciare e tagliare a tocchetti non troppo piccoli la mela, la banana, il melone e un po’ di ananas.

Unire questa frutta con uva bianca e rossa.

In una padella rosolare una noce di burro con scorza d’arancia grattugiata.

Aggiungere il resto della frutta nella padella con lo zucchero e farla caramellare per pochi minuti unendo anche del succo d’arancia.

In una ciotola disporre un foglio di carta forno e riempirlo con qualche cucchiaiata di frutta caramellata.

Richiudere la carta forno a cartoccio legando con lo spago.

Ripassare in forno i cartocci per pochi minuti disposti su una teglia.

Nel frattempo preparare il crumble sbriciolando i biscotti secchi e mescolandoli con le nocciole tritate grossolanamente e tostate in padella.

Servire i cartocci aperti con una pallina di gelato e cospargere con crumble di biscotti e nocciole Sbucciare e tagliare a tocchetti non troppo piccoli la mela, la banana, il melone e un po’ di ananas.

Unire questa frutta con uva bianca e rossa.

In una padella rosolare una noce di burro con scorza d’arancia grattugiata Aggiungere il resto della frutta nella padella con lo zucchero e farla caramellare per pochi minuti unendo anche del succo d’arancia.

In una ciotola disporre un foglio di carta forno e riempirlo con qualche cucchiaiata di frutta caramellata. Richiudere la carta forno a cartoccio legando con lo spago.

Ripassare in forno i cartocci per pochi minuti disposti su una teglia.

Nel frattempo preparare il crumble sbriciolando i biscotti secchi e mescolandoli con le nocciole tritate grossolanamente e tostate in padella.

Servire i cartocci aperti con una pallina di gelato e cospargere con crumble di biscotti e nocciole.