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Porcini trifolati
Da Oasi Blu Gio 18 Feb 2016, 11:26
Porcini trifolati
Ingredienti:
400gr di porcini, 30gr di burro, un cucchiaio d’olio,
un cucchiaio di prezzemolo, uno spicchio d’aglio, sale e pepe.
Pulire i funghi e tagliarli grossolanamente .
Mettere in un tegame l’olio, il burro e lo spicchio d’aglio.
Appena l’aglio sarà imbiondito toglierlo e mettere i funghi, il sale e il pepe.
Coprire il tegame per 5 minuti, quindi scoprirlo per fare evaporare l’acqua continuando la cottura per altri 6 o 7 minuti.
Aggiungere, poco prima di spegnere, il prezzemolo e l’aglio tritati assieme, mescolare bene e servire caldo.
Ingredienti:
400gr di porcini, 30gr di burro, un cucchiaio d’olio,
un cucchiaio di prezzemolo, uno spicchio d’aglio, sale e pepe.
Pulire i funghi e tagliarli grossolanamente .
Mettere in un tegame l’olio, il burro e lo spicchio d’aglio.
Appena l’aglio sarà imbiondito toglierlo e mettere i funghi, il sale e il pepe.
Coprire il tegame per 5 minuti, quindi scoprirlo per fare evaporare l’acqua continuando la cottura per altri 6 o 7 minuti.
Aggiungere, poco prima di spegnere, il prezzemolo e l’aglio tritati assieme, mescolare bene e servire caldo.
Oasi Blu- Caravan
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