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Bruschetta di pomodori crudi
Da Cavallo Pazzo Mar 29 Set 2015, 10:02
Bruschetta di pomodori crudi
Ingredienti per 4 persone:
2 grosse fette di pane pugliese, 1 spicchio d'aglio, 4 grossi pomodori maturi, preferibilmente San Marzano, 1 cipollotto rosso, qualche foglia di basilico, 2 cucchiai d'olio d'oliva extravergine, sale.
Scottate i pomodori in acqua bollente per 5 o 10 secondi.
Sbucciateli, tagliateli in 4 e eliminate i semini all'interno.
Tagliate quindi la polpa a dadini.
Affettate sottilmente il cipollotto e mescolatelo in una ciotola con i pomodori, il basilico spezzettato e l'olio.
Tagliate le fette di pane in 2 o 4 pezzi e fatele abbrustolire.
Sbucciate lo spicchio d'aglio e strofinate con esso le fette ancora calde.
Distribuite sul pane l'insalata di pomodori e salate leggermente solo al momento di servire.
Ingredienti per 4 persone:
2 grosse fette di pane pugliese, 1 spicchio d'aglio, 4 grossi pomodori maturi, preferibilmente San Marzano, 1 cipollotto rosso, qualche foglia di basilico, 2 cucchiai d'olio d'oliva extravergine, sale.
Scottate i pomodori in acqua bollente per 5 o 10 secondi.
Sbucciateli, tagliateli in 4 e eliminate i semini all'interno.
Tagliate quindi la polpa a dadini.
Affettate sottilmente il cipollotto e mescolatelo in una ciotola con i pomodori, il basilico spezzettato e l'olio.
Tagliate le fette di pane in 2 o 4 pezzi e fatele abbrustolire.
Sbucciate lo spicchio d'aglio e strofinate con esso le fette ancora calde.
Distribuite sul pane l'insalata di pomodori e salate leggermente solo al momento di servire.
Cavallo Pazzo- Motorhome
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