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Pomodori infarinati e Fritti
Da Cavallo Pazzo Mar 13 Feb 2018, 11:15
Pomodori infarinati e Fritti
Antipasto ingredienti per 4 persone:
4 pomodori rossi, 100gr. di farina, 1/2 cucchiaio di lievito in polvere, 1 uovo, olio di semi, sale e pepe.
In una terrina mescolare la farina col lievito, per iniziare a formare la pastella.
In una ciotola sbattere le uova con una presa di sale.
Lavare i pomodori e tagliarli a fette, aggiustando di sale e di pepe, poi passarli prima nella pastella e poi nell’uovo.
Scaldare l’olio in una padella e friggere le fette finché non si saranno uniformemente dorate.
Asciugare i pomodori su carta assorbente e servire subito, ben calde, magari accompagnare con foglie di basilico fresco.
Antipasto ingredienti per 4 persone:
4 pomodori rossi, 100gr. di farina, 1/2 cucchiaio di lievito in polvere, 1 uovo, olio di semi, sale e pepe.
In una terrina mescolare la farina col lievito, per iniziare a formare la pastella.
In una ciotola sbattere le uova con una presa di sale.
Lavare i pomodori e tagliarli a fette, aggiustando di sale e di pepe, poi passarli prima nella pastella e poi nell’uovo.
Scaldare l’olio in una padella e friggere le fette finché non si saranno uniformemente dorate.
Asciugare i pomodori su carta assorbente e servire subito, ben calde, magari accompagnare con foglie di basilico fresco.
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