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Fiori di zucca ripieni al forno

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Fiori di zucca ripieni al forno Empty Fiori di zucca ripieni al forno

Messaggio Da Oasi Blu Mer 17 Set 2014, 18:09

Fiori di zucca ripieni al forno

Ingredienti per 4 persone:

10gr. di fiori di zucca, 1 patata, 80gr. di prosciutto crudo, 150gr. di scamorza, 1 cucchiaio di parmigiano, 1 uovo, maggiorana, pepe.

Bollire la patata, sbucciarla e tagliarla a dadini.

Metterla in una ciotola insieme al prosciutto crudo e alla scamorza, tutto tagliato a pezzettini, mescolare poi aggiungere l’ uovo, il parmigiano, la maggiorana, il pepe e mescolare bene.

Pulire i fiori di zucca passandoli velocemente sotto l’ acqua fredda poi sgocciolarli e tamponarli delicatamente per farli asciugare.

Aprire i fiori di zucca ed estrarre il pistillo centrale.

Con l’aiuto di un cucchiaino farcire i fiori di zucca con il composto preparato.

Poggiare i fiori di zucca ripieni  in una pirofila da forno unta d’olio uno di fianco all’altro Infornare in forno caldo a 180° e cuocere per 20 minuti.

Sfornare e servire.

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