Torta cocco e Nutella

Torta cocco e Nutella

La ricetta che andiamo a proporre è quella della torta cocco e Nutella facile da preparare ma molto gustosa soprattutto per chi ama il connubio tra cioccolata e cocco.

Questo dolce non è altro che una variante della torta al cocco arricchita con un goloso ingrediente di cui tutti vanno pazzi cioè la Nutella.

Questo tipo di dolce è ottimo sia per la prima colazione che per la merenda ma è anche perfetto come torta per feste o per offrire qualcosa di sfizioso ai vostri ospiti, in più visto che l’impasto della torta rimane molto umido si può conservare per 2 o 3 giorni senza che si secchi.

Ingredienti:

200 g di farina di cocco più 70 gr. che serviranno per spolverare la torta
200 g farina 00, 4 uova, 200 g di zucchero, 100 g di burro, 200 ml di latte, una bustina di lievito per dolci, Un bel vasetto di Nutella

Preparazione della torta:

Mettere a sciogliere in un pentolino il burro e una volta sciolto lasciare il burro fuso a raffreddare un po’, nel frattempo montate le uova con lo zucchero fino a rendere il composto bianco e spumoso, a questo punto aggiungiamo il burro fuso che abbiamo lasciato a raffreddare, la farina di cocco e la farina 00.

Fate sciogliere la bustina di lievito nel latte e aggiungete anche questo al composto amalgamando bene il tutto.

Dopo aver amalgamato bene il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo, prendere una teglia alta circa 26 centimetri (si consiglia una teglia con cerniera in modo da facilitare l’estrazione della torta) imburrarla, versare l’impasto al suo interno e far sì che il composto sia ben livellato.

Mettere in forno preriscaldato a una temperatura di 180° per circa 30 minuti, giustamente la cottura può variare di qualche minuto da forno a forno quindi controllate la doratura.

Una volta cotta fatela riposare per un minuto prima di sformarla, poi una volta sformata la torta ancora calda spalmatela di nutella su tutta la superficie.

Quando la torta si sarà raffreddata spolveratela con la farina di cocco a piacere.

Dopo aver visto come fare torta cocco e nutella, per i più golosi diamo un ulteriore consiglio, si può anche con attenzione tagliare in 2 dischi la torta e spalmarla di nutella anche al centro per poi riunire le parti e spalmare la superficie.