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Pennette con lampuga e capperi
Da Cavallo Pazzo Dom 22 Dic 2019, 09:42
Ingredienti per 4 persone:
350gr. di pendette rigate, 500gr di lampuga pulita
100gr. di olive nere, 50gr. di capperi, 500gr di pomodori, prezzemolo, sale e pepe
Informazioni aggiuntive
Tagliare la lampuga sfilettata a cubetti e mettere da parte.
In una padella versare l’olio di oliva extra vergine e quando è bello caldo versare l'aglio, i capperi e le olive nere snocciolate.
Quando il trito si è imbiondito unire il pesce è farlo rosolare. Sfumare il tutto con un mezzo bicchiere di vino bianco e dopo qualche minuto aggiungere i pomodori pelati sminuzzati.
Aggiustare di sale e pepe e cuocere solo pochissimi minuti.
Prima di condire la pasta spolverizzare con prezzemolo fresco tritato.
350gr. di pendette rigate, 500gr di lampuga pulita
100gr. di olive nere, 50gr. di capperi, 500gr di pomodori, prezzemolo, sale e pepe
Informazioni aggiuntive
Tagliare la lampuga sfilettata a cubetti e mettere da parte.
In una padella versare l’olio di oliva extra vergine e quando è bello caldo versare l'aglio, i capperi e le olive nere snocciolate.
Quando il trito si è imbiondito unire il pesce è farlo rosolare. Sfumare il tutto con un mezzo bicchiere di vino bianco e dopo qualche minuto aggiungere i pomodori pelati sminuzzati.
Aggiustare di sale e pepe e cuocere solo pochissimi minuti.
Prima di condire la pasta spolverizzare con prezzemolo fresco tritato.
Cavallo Pazzo- Motorhome
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