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Pagello alla varigottese
Da Cavallo Pazzo Mar 09 Apr 2019, 09:15
Ingredienti per 6 persone:
2 pagelli da circa 700gr., 3 cucchiai di olio di oliva, 1 bicchiere di vino bianco, 3 cucchiai di pangrattato, 1 cucchiaio di timo, 1 cucchiaio di prezzemolo, sale, pepe, 1 limone a pezzetti buccia compresa.
Squamare, lavare e togliere le interiora ai pesci.
Sistemare i pagelli in una teglia e cospargerli con una salsina ben amalgamata ottenuta mescolando bene fra di loro tutti gli altri ingredienti.
Cuocere in forno ben caldo, bagnando il pesce spesso con il suo sugo, per circa 20-25 minuti il tempo necessario a che il pesce si dori bene.
2 pagelli da circa 700gr., 3 cucchiai di olio di oliva, 1 bicchiere di vino bianco, 3 cucchiai di pangrattato, 1 cucchiaio di timo, 1 cucchiaio di prezzemolo, sale, pepe, 1 limone a pezzetti buccia compresa.
Squamare, lavare e togliere le interiora ai pesci.
Sistemare i pagelli in una teglia e cospargerli con una salsina ben amalgamata ottenuta mescolando bene fra di loro tutti gli altri ingredienti.
Cuocere in forno ben caldo, bagnando il pesce spesso con il suo sugo, per circa 20-25 minuti il tempo necessario a che il pesce si dori bene.
Cavallo Pazzo- Motorhome
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