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Pagello ai Funghi
Da Mauro.B Gio 28 Nov 2019, 10:42
Ingredienti per 4 persone:
1 Pagello Di 1000Gr., 1 Cipolla, Aglio, Prezzemolo, 100Gr. di Funghi Coltivati, 2 Bicchieri Vino Bianco Secco, Burro, Sale.
In una pirofila imburrata fare una base con cipolla tritata, pochissimo aglio e prezzemolo, aggiungere anche i funghi tagliati a fettine.
Sistemarvi sopra il pagello, salarlo anche internamente, bagnarlo col vino bianco allungato con un po' d'acqua, aggiungere alcuni pezzetti di burro.
Cuocere in forno ben caldo per circa tre quarti d'ora.
innaffiare spesso il pesce col suo sugo.
1 Pagello Di 1000Gr., 1 Cipolla, Aglio, Prezzemolo, 100Gr. di Funghi Coltivati, 2 Bicchieri Vino Bianco Secco, Burro, Sale.
In una pirofila imburrata fare una base con cipolla tritata, pochissimo aglio e prezzemolo, aggiungere anche i funghi tagliati a fettine.
Sistemarvi sopra il pagello, salarlo anche internamente, bagnarlo col vino bianco allungato con un po' d'acqua, aggiungere alcuni pezzetti di burro.
Cuocere in forno ben caldo per circa tre quarti d'ora.
innaffiare spesso il pesce col suo sugo.
Mauro.B
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