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Sugarello in insalata
Da Cavallo Pazzo Mar 22 Gen 2019, 11:07
Ingredienti:
500gr. di sugarelli, farina bianca, olio da frittura, aglio, prezzemolo, peperoncino, olio d’oliva, aceto, sale, mentuccia fresca.
Pulire, lavare e spinare il pesce, togliere la pelle e infarinare i filetti.
Friggere i sugarelli in abbondante olio, scolarli bene in carta assorbente e sistemarli su di un piatto da portata.
Preparare un trito con aglio, prezzemolo e peperoncino, distribuirlo sui filetti di pesce con olio, aceto, sale e una manciata di mentuccia fresca.
Servire.
500gr. di sugarelli, farina bianca, olio da frittura, aglio, prezzemolo, peperoncino, olio d’oliva, aceto, sale, mentuccia fresca.
Pulire, lavare e spinare il pesce, togliere la pelle e infarinare i filetti.
Friggere i sugarelli in abbondante olio, scolarli bene in carta assorbente e sistemarli su di un piatto da portata.
Preparare un trito con aglio, prezzemolo e peperoncino, distribuirlo sui filetti di pesce con olio, aceto, sale e una manciata di mentuccia fresca.
Servire.
Cavallo Pazzo- Motorhome
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