Accedi
Google Maps per localizzare la tua posizione anche per fare percossi stradali in auto/camper
Ultimi argomenti attivi
Camperfree
"Attenzione! Camperfree non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7.03.2001. L’autore del sito Mario La Donna e possibili collaboratori non sono responsabili del contenuto dei commenti ai post, nè del contenuto dei siti linkati. Alcuni testi o immagini inseriti in questo blog sono tratti da internet e, pertanto, considerati di pubblico dominio; qualora la loro pubblicazione violasse eventuali diritti d’autore, vogliate comunicarlo via email. Saranno immediatamente rimossi."Passera di mare ripiena
Pagina 1 di 1
Passera di mare ripiena
Da Oasi Blu Mar 18 Dic 2018, 10:14
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
1 passera di 1kg, 200gr di patate, 100gr di burro, 2 cipolle, 1 limone, 1 uovo, 1 pezzetto di zenzero fresco, una manciata di mandorle, peperoncino, 1 manciata di uvetta ammorbidita, qualche foglia di menta, sale, pepe.
Pulire il pesce, aprirlo a libro ed eliminare le lische; praticare qualche profonda incisione su entrambi i lati.
Lavarlo ed asciugarlo, poi strofinarlo con la metà di un limone, insaporirlo ovunque con sale, pepe e peperoncino.
Coprirlo, e metterlo in frigo a marinare per almeno 8 ore.
Trascorso il tempo indicato, far sciogliere la metà del burro in una grande casseruola; far soffriggere mandorle e uvetta unire la cipolla tritata e farla imbiondire.
Spegnere il fuoco.
Lessare le patate in abbondante acqua bollente salata, poi scolarle e passarle allo schiacciapatate.
Sbucciare e tritare anche la seconda cipolla, sbucciare e tritare lo zenzero.
Sbattere l'uovo e mescolarlo alle patate insieme allo zenzero, alla cipolla, all'uvetta, alle mandorle, al peperoncino, e alla menta.
Mettere nella casseruola il composto e cuocere su fiamma dolce per 5-6 min., mescolando con un cucchiaio di legno.
Spegnete il fuoco e farcire il pesce con il preparato.
Quindi adagiare il pesce nello stesso recipiente e friggetelo su entrambi i lati.
1 passera di 1kg, 200gr di patate, 100gr di burro, 2 cipolle, 1 limone, 1 uovo, 1 pezzetto di zenzero fresco, una manciata di mandorle, peperoncino, 1 manciata di uvetta ammorbidita, qualche foglia di menta, sale, pepe.
Pulire il pesce, aprirlo a libro ed eliminare le lische; praticare qualche profonda incisione su entrambi i lati.
Lavarlo ed asciugarlo, poi strofinarlo con la metà di un limone, insaporirlo ovunque con sale, pepe e peperoncino.
Coprirlo, e metterlo in frigo a marinare per almeno 8 ore.
Trascorso il tempo indicato, far sciogliere la metà del burro in una grande casseruola; far soffriggere mandorle e uvetta unire la cipolla tritata e farla imbiondire.
Spegnere il fuoco.
Lessare le patate in abbondante acqua bollente salata, poi scolarle e passarle allo schiacciapatate.
Sbucciare e tritare anche la seconda cipolla, sbucciare e tritare lo zenzero.
Sbattere l'uovo e mescolarlo alle patate insieme allo zenzero, alla cipolla, all'uvetta, alle mandorle, al peperoncino, e alla menta.
Mettere nella casseruola il composto e cuocere su fiamma dolce per 5-6 min., mescolando con un cucchiaio di legno.
Spegnete il fuoco e farcire il pesce con il preparato.
Quindi adagiare il pesce nello stesso recipiente e friggetelo su entrambi i lati.
Oasi Blu- Caravan
Argomenti simili» Passera di mare al vino
» Passera al cartoccio
» Filetti di passera al limone
» Trota ripiena
» Fagiana arrosto ripiena
» Passera al cartoccio
» Filetti di passera al limone
» Trota ripiena
» Fagiana arrosto ripiena
Pagina 1 di 1
Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.
Signor Brulé - mercatino di Natale Como 2024-.jpg 
Questo pranzo …
» Santa Claus a Selvino (BG)
» Alimentatore Mod. A625-5
» Poderi Moretti alla Fiera dei Vini di Piacenza - Padiglione 1 – Corsia Q – St
» Festa di San Giacomo della Marca - Monteprandone (AP)
» Il regalo di Natale 2024
» Esposizione Internazionale Felina I Gatti piu' belli del mondo - Mazzano (BS)
» Lumaca Gourmet
» Pasta e basta
» Horror Story-Torino
» Gustando l'autunno
» Weekend tra Storia e Vino a Negrar di Valpolicella: Tour e Degustazione tra Cantina e Sito Archeolo
» Piccola Fiera d’Autunno Roncofreddo (FC)
» "Giorno x giorno": rassegna di pittura alla Villa Argentina di Viareggio
» Villa Blanc. Apertura Straordinaria a Roma
» A Serrapetrona, due domeniche con Appassimenti Aperti
» Museo del Teatro Argentina. Apertura Straordinaria a Roma
» La Necropoli Portuense e il Drugstore Museum a Roma
» Sant’Agnese in Agone a Roma: chiesa, cripta e sagrestia
» Lucca di Fiaba in Favola
» Weekend in Valpolicella, degustazioni e trekking tra le vigne
» Salvatore Oppido – Gustavo Pozzo: Percorso Astratto
» Buonissima la prima per “Re Fungo e Mr. Tartufo” a Corsico (Milano)
» OmoGirando “gallerie” d’arte: Boetti e Billi - Roma
» OmoGirando intorno al Pirelli Hangar Bicocca - Milano