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Linguine agli aromi
Da Cavallo Pazzo Mer 05 Dic 2018, 08:19
Ingredienti: 300 g. di linguine, 15 olive nere denocciolate, 15 olive verdi denocciolate, Un mazzetto di prezzemolo, un mazzetto di basilico, 50 g. pinoli, 50 g. capperi, Sale ed olio extra vergine d´oliva.
Procedimento: Prendete le olive, il prezzemolo, il basilico, pinoli e capperi e tritate tutto molto finemente, aggiungete un pizzico di sale, e lasciate macerare con un filo d´olio d´oliva per almeno una mezz´ora.
Cuocete gli linguine, nel frattempo soffriggete leggermente uno spicchio d´aglio in abbondante olio extravergine d´oliva.
A cottura ultimata delle linguine, unitevi il trito d´olive ed aromi ed aggiungetevi l´olio in cui avete soffritto l´aglio.
Mescolate bene. Un piatto estivo, gustoso e saporito, che gusterete al meglio se mangiato tiepido o addirittura freddo.
Un bianco morbido vi aiuterà a combinare questa fantasiosa preparazione.
Procedimento: Prendete le olive, il prezzemolo, il basilico, pinoli e capperi e tritate tutto molto finemente, aggiungete un pizzico di sale, e lasciate macerare con un filo d´olio d´oliva per almeno una mezz´ora.
Cuocete gli linguine, nel frattempo soffriggete leggermente uno spicchio d´aglio in abbondante olio extravergine d´oliva.
A cottura ultimata delle linguine, unitevi il trito d´olive ed aromi ed aggiungetevi l´olio in cui avete soffritto l´aglio.
Mescolate bene. Un piatto estivo, gustoso e saporito, che gusterete al meglio se mangiato tiepido o addirittura freddo.
Un bianco morbido vi aiuterà a combinare questa fantasiosa preparazione.
Cavallo Pazzo- Motorhome
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