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Fagioli alla messicana
Da Cavallo Pazzo Mer 05 Dic 2018, 07:44
Ingredienti per 4 persone:
400gr. di fagioli borlotti lessi, 3 salsicce, 1 peperoncino piccante, 1 spicchio di aglio, 1/2 bicchiere di vino bianco, 200ml. di passata di pomodoro , olio d’oliva, sale.
In un’ampia padella soffriggere nell’olio d’oliva, un peperoncino bello grande ed uno spicchio d’ aglio.
Quando l’aglio si sarà imbiondito, toglierlo e aggiungere le salsicce sbriciolate.
Sfumare le salsicce con il vino bianco, salare e farle rosolare per qualche minuto.
Versare ora la passata di pomodoro e far cuocere il sughetto per alcuni minuti
Infine aggiungere i fagioli borlotti con alcuni mestoli della loro acqua.
Mescolare e far cuocere i fagioli alla messicana ancora per 10 minuti circa.
Servire i fagioli alla messicana nei cocci accompagnandoli con dei crostini di pane.
400gr. di fagioli borlotti lessi, 3 salsicce, 1 peperoncino piccante, 1 spicchio di aglio, 1/2 bicchiere di vino bianco, 200ml. di passata di pomodoro , olio d’oliva, sale.
In un’ampia padella soffriggere nell’olio d’oliva, un peperoncino bello grande ed uno spicchio d’ aglio.
Quando l’aglio si sarà imbiondito, toglierlo e aggiungere le salsicce sbriciolate.
Sfumare le salsicce con il vino bianco, salare e farle rosolare per qualche minuto.
Versare ora la passata di pomodoro e far cuocere il sughetto per alcuni minuti
Infine aggiungere i fagioli borlotti con alcuni mestoli della loro acqua.
Mescolare e far cuocere i fagioli alla messicana ancora per 10 minuti circa.
Servire i fagioli alla messicana nei cocci accompagnandoli con dei crostini di pane.
Cavallo Pazzo- Motorhome
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