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Cantarelli in pastella
Da Oasi Blu Gio 24 Mag 2018, 10:59
Cantarelli in pastella
Ingredienti:
500gr. di galletti, 3 uova, olio, sale, un bicchiere di latte, 100gr. di farina.
Lavare accuratamente i funghi e tagliarli a fette.
Preparare la pastella mescolando i tuorli d'uovo, la farina, mezzo bicchiere di latte ed il sale.
Se si vuole una pastella più liquida aggiungere altro latte.
Montare a neve gli albumi ed incorporarli alla pastella.
Immergere i funghi nella pastella, mescolarli per bene e friggerli a piccole cucchiaiate in olio caldo.
Ingredienti:
500gr. di galletti, 3 uova, olio, sale, un bicchiere di latte, 100gr. di farina.
Lavare accuratamente i funghi e tagliarli a fette.
Preparare la pastella mescolando i tuorli d'uovo, la farina, mezzo bicchiere di latte ed il sale.
Se si vuole una pastella più liquida aggiungere altro latte.
Montare a neve gli albumi ed incorporarli alla pastella.
Immergere i funghi nella pastella, mescolarli per bene e friggerli a piccole cucchiaiate in olio caldo.
Oasi Blu- Caravan
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