Accedi
Google Maps per localizzare la tua posizione anche per fare percossi stradali in auto/camper
Ultimi argomenti attivi
Camperfree
"Attenzione! Camperfree non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7.03.2001. L’autore del sito Mario La Donna e possibili collaboratori non sono responsabili del contenuto dei commenti ai post, nè del contenuto dei siti linkati. Alcuni testi o immagini inseriti in questo blog sono tratti da internet e, pertanto, considerati di pubblico dominio; qualora la loro pubblicazione violasse eventuali diritti d’autore, vogliate comunicarlo via email. Saranno immediatamente rimossi."Orata in crosta
Pagina 1 di 1
Orata in crosta
Da Cavallo Pazzo Lun 07 Mag 2018, 17:01
Orata in crosta
Ingredienti e dosi per 6 persone
1200gr di orata, 400gr di gamberetti, 4 pomodori maturi, 40gr di burro, 3 cucchiai di olio d'oliva , 1 manciata di pangrattato, 500gr di pasta sfoglia, 4 foglie di alloro, 120gr di vino bianco secco, 1 uovo, sale e pepe.
Pulire e lavare accuratamente l’orata.
In una terrina preparare una farcia mescolando il pangrattato con i gamberetti sgusciati, i pomodori tagliati a dadini (dopo aver tolto la pelle e i semi)
e qualche fiocchetto di burro, salare e pepare.
Farcire il pesce, richiuderlo, cucirlo con filo da cucina e sistemarlo, su foglie d’alloro, in una teglia unta d'olio.
Infornare a 180 gradi per 30 minuti.
Bagnare con il vino bianco, completare la cottura per altri 5 minuti e lasciar raffreddare.
Stendere la pasta sfoglia quanto basta per poter avvolgere il pesce, adagiare sopra l'orata fredda, far ridurre sul fuoco il fondo di cottura, versarlo sul pesce e avvolgere il tutto nella pasta.
Spennellare con l'uovo sbattuto e mettere in forno a 200 gradi per 10 minuti.
Servire a fette.
Ingredienti e dosi per 6 persone
1200gr di orata, 400gr di gamberetti, 4 pomodori maturi, 40gr di burro, 3 cucchiai di olio d'oliva , 1 manciata di pangrattato, 500gr di pasta sfoglia, 4 foglie di alloro, 120gr di vino bianco secco, 1 uovo, sale e pepe.
Pulire e lavare accuratamente l’orata.
In una terrina preparare una farcia mescolando il pangrattato con i gamberetti sgusciati, i pomodori tagliati a dadini (dopo aver tolto la pelle e i semi)
e qualche fiocchetto di burro, salare e pepare.
Farcire il pesce, richiuderlo, cucirlo con filo da cucina e sistemarlo, su foglie d’alloro, in una teglia unta d'olio.
Infornare a 180 gradi per 30 minuti.
Bagnare con il vino bianco, completare la cottura per altri 5 minuti e lasciar raffreddare.
Stendere la pasta sfoglia quanto basta per poter avvolgere il pesce, adagiare sopra l'orata fredda, far ridurre sul fuoco il fondo di cottura, versarlo sul pesce e avvolgere il tutto nella pasta.
Spennellare con l'uovo sbattuto e mettere in forno a 200 gradi per 10 minuti.
Servire a fette.
Cavallo Pazzo- Motorhome
Argomenti simili» Scorfano aromatico in crosta
» Filetti di cernia in crosta di patate
» Palamita in crosta di sale al profumo di erbe Ingredienti:
» Tartine in crosta di pane con zucchine, pomodoro e mozzarella
» Orata royale
» Filetti di cernia in crosta di patate
» Palamita in crosta di sale al profumo di erbe Ingredienti:
» Tartine in crosta di pane con zucchine, pomodoro e mozzarella
» Orata royale
Pagina 1 di 1
Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.
Santa Clausa a Selvino flyer inaugurazione.pdf 
Questo pranzo …
» Mostra Guercino. L'era Ludovisi a Roma
» Al mercatino di Natale di Como in Piazza Peretta
» Santa Claus a Selvino (BG)
» Alimentatore Mod. A625-5
» Poderi Moretti alla Fiera dei Vini di Piacenza - Padiglione 1 – Corsia Q – St
» Festa di San Giacomo della Marca - Monteprandone (AP)
» Il regalo di Natale 2024
» Esposizione Internazionale Felina I Gatti piu' belli del mondo - Mazzano (BS)
» Lumaca Gourmet
» Pasta e basta
» Horror Story-Torino
» Gustando l'autunno
» Weekend tra Storia e Vino a Negrar di Valpolicella: Tour e Degustazione tra Cantina e Sito Archeolo
» Piccola Fiera d’Autunno Roncofreddo (FC)
» "Giorno x giorno": rassegna di pittura alla Villa Argentina di Viareggio
» Villa Blanc. Apertura Straordinaria a Roma
» A Serrapetrona, due domeniche con Appassimenti Aperti
» Museo del Teatro Argentina. Apertura Straordinaria a Roma
» La Necropoli Portuense e il Drugstore Museum a Roma
» Sant’Agnese in Agone a Roma: chiesa, cripta e sagrestia
» Lucca di Fiaba in Favola
» Weekend in Valpolicella, degustazioni e trekking tra le vigne
» Salvatore Oppido – Gustavo Pozzo: Percorso Astratto
» Buonissima la prima per “Re Fungo e Mr. Tartufo” a Corsico (Milano)