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Focaccia con pleurotus
Da Oasi Blu Mar 17 Apr 2018, 08:28
Focaccia con pleurotus
Ingredienti:
Un rotolo di pasta sfoglia rotonda, 300gr. grammi di i Pleurotus Eringii, 100gr.di speak, 50gr. di Emmental, prezzemolo, aglio, un uovo, olio d’oliva, sale e pepe.
Rosolare l’aglio in padella con pochissimo olio.
Unire i funghi tagliati a pezzetti più o meno grandi e trifolare, aggiustando di sale e pepe.
Verso la fine aggiungere il prezzemolo e mescolare il tutto.
Scolare i funghi e farli raffreddare un po’.
Disporre la pasta sfoglia rotonda sopra un piano e riempire la metà con lo speak; i funghi e per finire l’emmental tagliato a fettine sottili.
Chiudere la sfoglia girando l’altra metà sopra quella coi funghi.
Spennellare la focaccia con l’uovo sbattuto e mettere in forno a 180° fino a doratura ( 15 minuti circa).
Lasciare raffreddare qualche minuto e servire.
Ingredienti:
Un rotolo di pasta sfoglia rotonda, 300gr. grammi di i Pleurotus Eringii, 100gr.di speak, 50gr. di Emmental, prezzemolo, aglio, un uovo, olio d’oliva, sale e pepe.
Rosolare l’aglio in padella con pochissimo olio.
Unire i funghi tagliati a pezzetti più o meno grandi e trifolare, aggiustando di sale e pepe.
Verso la fine aggiungere il prezzemolo e mescolare il tutto.
Scolare i funghi e farli raffreddare un po’.
Disporre la pasta sfoglia rotonda sopra un piano e riempire la metà con lo speak; i funghi e per finire l’emmental tagliato a fettine sottili.
Chiudere la sfoglia girando l’altra metà sopra quella coi funghi.
Spennellare la focaccia con l’uovo sbattuto e mettere in forno a 180° fino a doratura ( 15 minuti circa).
Lasciare raffreddare qualche minuto e servire.
Oasi Blu- Caravan
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