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Spaghetti con salsa d'acciuga
Da Apollo Mer 21 Feb 2018, 11:16
Spaghetti con salsa d'acciuga
Ingredienti per 4 persone
350 g di spaghetti, 3 cucchiai pasta di acciughe, 6 cucchiai olio di oliva extravergine, 350 gr pasta di semola (di grano duro), sale, 2 spicchi d'aglio, un ciuffo abbondante di prezzemolo, pepe, 2 spicchio aglio.
Procedimento
Portate a bollore una pentola piena d'acqua leggermente salata e lessatevi gli spaghetti.
Intanto spellate 2 spicchi d'aglio e riduceteli a fettine.
Fatele rosolare in una padella con l'olio a fuoco basso.
Aggiungete la pasta d'acciughe e mescolate per qualche istante.
Pulite il prezzemolo, lavatelo, tritatelo fine.
Scolate gli spaghetti al dente e fateli insaporire nella padella con il condimento preparato.
Cospargete con il prezzemolo tritato, pepate, distribuite nei piatti individuali e servite, decorando, se vi piace, con foglioline di prezzemolo.
Ingredienti per 4 persone
350 g di spaghetti, 3 cucchiai pasta di acciughe, 6 cucchiai olio di oliva extravergine, 350 gr pasta di semola (di grano duro), sale, 2 spicchi d'aglio, un ciuffo abbondante di prezzemolo, pepe, 2 spicchio aglio.
Procedimento
Portate a bollore una pentola piena d'acqua leggermente salata e lessatevi gli spaghetti.
Intanto spellate 2 spicchi d'aglio e riduceteli a fettine.
Fatele rosolare in una padella con l'olio a fuoco basso.
Aggiungete la pasta d'acciughe e mescolate per qualche istante.
Pulite il prezzemolo, lavatelo, tritatelo fine.
Scolate gli spaghetti al dente e fateli insaporire nella padella con il condimento preparato.
Cospargete con il prezzemolo tritato, pepate, distribuite nei piatti individuali e servite, decorando, se vi piace, con foglioline di prezzemolo.
Apollo- Picchetto
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