Accedi
Google Maps per localizzare la tua posizione anche per fare percossi stradali in auto/camper
Ultimi argomenti attivi
Camperfree
"Attenzione! Camperfree non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7.03.2001. L’autore del sito Mario La Donna e possibili collaboratori non sono responsabili del contenuto dei commenti ai post, nè del contenuto dei siti linkati. Alcuni testi o immagini inseriti in questo blog sono tratti da internet e, pertanto, considerati di pubblico dominio; qualora la loro pubblicazione violasse eventuali diritti d’autore, vogliate comunicarlo via email. Saranno immediatamente rimossi."Il pollo in potacchio, ricetta tipica anconetana
Pagina 1 di 1
Il pollo in potacchio, ricetta tipica anconetana
Da FuoriPorta Mar 07 Nov 2017, 08:15
Il pollo in potacchio, ricetta tipica anconetana
Aglio, rosmarino e salsa di pomodoro a volontà. Oltre, ovviamente, a una lunga e lenta cottura in padella che lo rende – di fatto – una sorta di brasato. E’ il pollo in potacchio all’anconetana, che richiede un’accurata cottura fino a rendere la carne estremamente morbida e la salsa di pomodoro addensata al punto giusto da consentire una deliziosa scarpetta.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 pollo, 3 spicchi di aglio, 3 rametti di rosmarino, olio extravergine di oliva, salsa di pomodoro, brodo di pollo (o vegetale), sale e pepe qb.
PREPARAZIONE
Tagliare il pollo in pezzi. Versare 4-5 cucchiai di olio e.v.o. in un tegame di acciaio e far rosolare a fiamma alta. Unire gli spicchi di aglio e i rametti di rosmarino e lasciar andare per qualche minuto. Versare la salsa di pomodoro fino a coprire la carne e portare a bollore, salando e pepando. Portare a cottura unendo, se necessario, del brodo fino a quando il pomodoro risulta completamente addensato.
Aglio, rosmarino e salsa di pomodoro a volontà. Oltre, ovviamente, a una lunga e lenta cottura in padella che lo rende – di fatto – una sorta di brasato. E’ il pollo in potacchio all’anconetana, che richiede un’accurata cottura fino a rendere la carne estremamente morbida e la salsa di pomodoro addensata al punto giusto da consentire una deliziosa scarpetta.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 pollo, 3 spicchi di aglio, 3 rametti di rosmarino, olio extravergine di oliva, salsa di pomodoro, brodo di pollo (o vegetale), sale e pepe qb.
PREPARAZIONE
Tagliare il pollo in pezzi. Versare 4-5 cucchiai di olio e.v.o. in un tegame di acciaio e far rosolare a fiamma alta. Unire gli spicchi di aglio e i rametti di rosmarino e lasciar andare per qualche minuto. Versare la salsa di pomodoro fino a coprire la carne e portare a bollore, salando e pepando. Portare a cottura unendo, se necessario, del brodo fino a quando il pomodoro risulta completamente addensato.
FuoriPorta- Caravan
Argomenti simili» Ricetta per le zeppole
» La ricetta del liquore di nespole
» Barracuda.. ricetta gustosa
» La ricetta della nonna che non delude mai
» Risotto (ricetta di base e varianti)
» La ricetta del liquore di nespole
» Barracuda.. ricetta gustosa
» La ricetta della nonna che non delude mai
» Risotto (ricetta di base e varianti)
Pagina 1 di 1
Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.
Santa Clausa a Selvino flyer inaugurazione.pdf 
Questo pranzo …
» Mostra Guercino. L'era Ludovisi a Roma
» Al mercatino di Natale di Como in Piazza Peretta
» Santa Claus a Selvino (BG)
» Alimentatore Mod. A625-5
» Poderi Moretti alla Fiera dei Vini di Piacenza - Padiglione 1 – Corsia Q – St
» Festa di San Giacomo della Marca - Monteprandone (AP)
» Il regalo di Natale 2024
» Esposizione Internazionale Felina I Gatti piu' belli del mondo - Mazzano (BS)
» Lumaca Gourmet
» Pasta e basta
» Horror Story-Torino
» Gustando l'autunno
» Weekend tra Storia e Vino a Negrar di Valpolicella: Tour e Degustazione tra Cantina e Sito Archeolo
» Piccola Fiera d’Autunno Roncofreddo (FC)
» "Giorno x giorno": rassegna di pittura alla Villa Argentina di Viareggio
» Villa Blanc. Apertura Straordinaria a Roma
» A Serrapetrona, due domeniche con Appassimenti Aperti
» Museo del Teatro Argentina. Apertura Straordinaria a Roma
» La Necropoli Portuense e il Drugstore Museum a Roma
» Sant’Agnese in Agone a Roma: chiesa, cripta e sagrestia
» Lucca di Fiaba in Favola
» Weekend in Valpolicella, degustazioni e trekking tra le vigne
» Salvatore Oppido – Gustavo Pozzo: Percorso Astratto
» Buonissima la prima per “Re Fungo e Mr. Tartufo” a Corsico (Milano)