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Sgombri alla pancetta
Da Oasi Blu Sab 10 Ott 2015, 09:23
Sgombri alla pancetta
Ingredienti e dosi per 4 persone:
4 sgombri da porzione, 4 fette di pancetta affumicata, Farina, Olio d'oliva, 1 noce di burro, Sale.
Pulire gli sgombri, lavarli, asciugarli, infarinarli e friggerli in olio ben caldo per 10 minuti.
Scolarli su carta assorbente.
Salare appena.
In un tegame sciogliere una noce di burro, adagiarvi la pancetta e quando è diventata trasparente, avvolgerla intorno a ogni sgombro.
Servire.
Ingredienti e dosi per 4 persone:
4 sgombri da porzione, 4 fette di pancetta affumicata, Farina, Olio d'oliva, 1 noce di burro, Sale.
Pulire gli sgombri, lavarli, asciugarli, infarinarli e friggerli in olio ben caldo per 10 minuti.
Scolarli su carta assorbente.
Salare appena.
In un tegame sciogliere una noce di burro, adagiarvi la pancetta e quando è diventata trasparente, avvolgerla intorno a ogni sgombro.
Servire.
Oasi Blu- Caravan
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