Festa de Bagoin ma la Tora

Villa Torlonia - San Mauro Pascoli (FC)

dal 18 al 20 gennaio

Venerdì 18, sabato 19 e domenica 20 gennaio 2013 8°edizione de la Festa de Bagoin ma la Tora (la festa del maiale alla torre) in coincidenza di Sant’Antonio Abate. Un appuntamento che ripropone un’antica tradizione della societa contadina che si svolgeva proprio alla torre fino a pochi decenni fa. La festa del maiale, infatti, non e’ solo un momento di degustazione gastronomica ma la riscoperta di un modo di lavorare la carne direttamente sul posto per far riscoprire tradizioni di un tempo ormai scomparse

PROGRAMMA 2013:
Si parte Venerdì 18 alle 20:00 con “Cena col Maiale”, nella sala delle colonne, una serata a menù fisso (tagliatelle, grigliata, contorno, acqua, vino e dolce della casa)
Sabato 19 alle 15:00 inizierà la lavorazione delle carni di maiale e la preparazione degli insaccati, seguita alle ore 17:00 dall’apertura dello stand gastronomico con prodotti a base di carne di maiale cotti rigorosamente alla brace; Sempre alle 17:00 è l’appuntamento con Trebbo di Sant’Antonio, letture poetiche n dialetto romagnolo in collaborazione con l’Associazione “Romagna col Cuore”; alle 21:00 “La Vegia ad Sant’Antoni”, canti e balli popolari. Domenica 20 alle ore 9:00 Santa Messa nella Chiesa di San Pietro e Paolo, seguita dalla benedizione degli animali.
Alle ore 9:30 lavorazione con esposizione dei vari tipi di carni:
Alle 12:00 apertura stand gastronomico, con prodotti e piatti tipici a base di carne di maiale lavorata al momento.
Alle 15:00 “a Smitém e Bagòin” dimostrazione e selezione delle carni.
Ore 15,30 Canti e balli all’osteria, come una volta il pubblico potrà unirsi in canti e balli davanti a un buon bicchiere di vino.
Ore 17,00 apertura stand gastronomico.
Nel corso dei due giorni la sala della Tinaia ospiterà una mostra di immagini e di ricerca sul maiale dal titolo “Un re senza trono” di Fiorenzo Montalti.

www.associazionetorre.it

Fonte Sagreinromagna