Sagra del Fagiolo a pisello

Colle di Tora (RI)

il 28/10/2012

La sagra del Fagiolo a Pisello è ormai giunta alla 20^ edizione. Si svolge lungo la via principale del paese e a partire dalle ore 12:00, si potranno gustare questi particolari fagioli proposti in diversi modi: come primo piatto fatto a minestra, accompagnando un piatto di salsiccia locale, conditi con dell'ottimo olio extra vergine della sabina e pepe. Tutto rallegrato da musica dal vivo. Per quanti non conoscessero questo luogo, possiamo assicurare che se verrete a trovarci sarete accolti da un incantevole paesaggio, infatti il paese è una lingua di terra adagiata sul lago del Turano; i colori della natura poi, in questo particoalre periodo dell'anno si stagliano sul lago romanticamente, facendo ritemprare anima e corpo. quella della sagra è una buona opportunità per entrare in contatto con un luogo tranquillo e cordiale, dove dimenticare lo stress di una vita frenetica. Sarete acolti da cordialità, cortesia e amicizia

Programma:

La manifetazione si apre alle ore 12:00 e si potranno gustare i fantastici fagioli a pisello in tutte le "salse", tutto accompaganto da musica e allegria.Saranno allestiti stand e mercatino di prodotti tipici locali. Sarà possibile acquistare direttametne deai rivenditori i fagioli. Per chi non conoscesse questo prodotto un breve cenno; E' una preziosa varietà di fagiolo locale, coltivata da decenni, tramandata da generazioni come una pr3eziosa eredità culturale. E' diffuso in un' area del territorio a circa 900 m.s.l.m.sulle pendici delle montagne che circondano il lago del Turano. Ha la forma rotonda che ricorda un pisello da qui il nome, ha un gusto delicato, dalla consistenza pastosa e la particolarità principale è quella che la buccia non si separa dal seme dopo la cottura. Si racconta che il seme sia stato introdotto a Colle di Tora, grazie ad una signora emigrata ai primi del '900 in Sud America e che di ritorno dalle Ande, portò con se un sacchetto di fagioli bianchi come ricordo di quel soggiorno. Ifagioli si sono adattati perfettamente al nosro clima ed è divenuto una vera e propria merce preziosa, un vero e propri oprodotto tipico locali. E' stato anche oggetti di studio da parte dell'Università di Perugia

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Fonte : Sagreinitalia