Polentone

Polentone
Castel di Tora (RI)

il 26 febbraio 2012

Siete pronti per il tradizionale appuntamento enogastronomico nella suggestiva cornice del Castel di Tora? Il conto alla rovescia è partito, e scade domenica 26 febbraio 2012.

Come da tradizione infatti, la prima domenica di quaresima, la pro loco del paese, organizza la “Festa del polentone” tradizione secolare che celebra il piatto tipico condito con “sugo di magro”, un ragù a base di aringa, tonno, baccalà ed alici, una pietanza povera ma ricca di storia e sapori antichi.
È la festa che segna l’inizio della quaresima.

L’appuntamento annuale, che segna con il cibo il suggestivo passaggio religioso “di magro”, riveste notevole importanza per Castel di Tora, uno dei sedici paesi riuniti nell’Associazione Culturale dei “Polentari d’Italia”, per riscoprire e celebrare le tradizioni e confrontarsi attraverso la “Polenta”, piatto che finisce per unire idealmente l’Italia da Nord a Sud.

La fama del “Polentone di Castel di Tora” ha varcato oramai da tempo i confini regionali al punto che, di frequente, la Pro Loco viene invitata in altre località per far degustare il prelibato piatto dal sapore forte e deciso in giro per l’Italia.

Per informazioni contattare i recapiti indicati.
Costo – non vi è costo d’entrata.

Altre Info 3408505381

Fonte: Finesettimana