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Filetti di tracina al limone
Da Cavallo Pazzo Ven 07 Set 2018, 11:18
Ingredienti per 4 persone:
400gr. di tracine, olio d’oliva, prezzemolo, 2 limoni, sale e pepe.
Lavare e pulire le tracine, Attenzione agli aculei vicino alla testa, questo pesce fa male anche da morto.
Lessarle per una decina di minuti in acqua bollente salata, poi lasciarle raffreddare.
A questo punto, privare le tracine delle spine e sistemare i pesci in un piatto da portata.
Versare in una tazza il succo di limone, l'olio, un pizzico di pepe, il battuto d'aglio e prezzemolo e sale.
Fare amalgamare bene questa salsa e cospargerla sui filetti di tracina lessati.
400gr. di tracine, olio d’oliva, prezzemolo, 2 limoni, sale e pepe.
Lavare e pulire le tracine, Attenzione agli aculei vicino alla testa, questo pesce fa male anche da morto.
Lessarle per una decina di minuti in acqua bollente salata, poi lasciarle raffreddare.
A questo punto, privare le tracine delle spine e sistemare i pesci in un piatto da portata.
Versare in una tazza il succo di limone, l'olio, un pizzico di pepe, il battuto d'aglio e prezzemolo e sale.
Fare amalgamare bene questa salsa e cospargerla sui filetti di tracina lessati.
Cavallo Pazzo- Motorhome
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