Latte in Festa

Passo Vezzena, Lavarone
07.07.2018 - 08.07.2018

Un’esperienza unica nel suo genere, la possibilità per grandi e piccini di vivere da vicino il mondo del latte.
 
Un vero e proprio percorso basato sulla conoscenza e la degustazione dei prodotti lattiero caseari tipici del nostro territorio: potrete conoscere le nostre montagne, la vita delle nostre malghe, la produzione di latte, formaggio e i suoi derivati secondo metodi antichi ed in particolare il formaggio Vezzena.
Tanti eventi ti aspettano: potrai seguire l’intero viaggio del latte, dalla mungitura al formaggio tramite passeggiate, incontri, assaggi, mungiture, mille occasioni in cui a farla da padrone sarà l’oro bianco della montagna.

SABATO 7 LUGLIO

ore 5.30
ALBE IN MALGA – MALGA MILLEGROBBE DI SOPRA
Dimostrazione della lavorazione del latte e degustazione prodotti.
Ritrovo direttamente alla malga. Euro 15,00
Prenotazioni entro le ore 12.00 del giorno precedente 0464 724100
 
Ore 9.30
TREKKING DEL MALGHESE sulle tracce della Grande Guerra
Ritrovo a Malga Millegrobbe di Sopra.

Ore 9.30
Dimostrazione della Lavorazione del latte presso Malga Fratte – Vezzena

Ore 10.00
INIZIO MANIFESTAZIONE E APERTURA “VILLAGGIO DEL LATTE”

Ore 10.00 -16.00
GLI ANTICHI MESTIERI DI CALDONAZZO SI PRESENTANO
 
Ore 10.00
IMPARIAMO A FARE IL BURRO
Laboratorio per bambini, a cura di Azienda Agricola Soto al Croz. Max 40 persone
 
Ore 10.30
Laboratorio a cura di Associazione Donne In Campo. Max 20 persone

Ore 11.00-19.00
APERTURA PUNTO RISTORO “LA LOCANDA DEL MALGHESE”
presso la tensostruttura a cura della Condotta Slow Food Valsugana Lagorai

Ore 11.30
CREAZIONE DI UNA PICCOLA CACIOTTA.
Laboratorio per bambini a cura dell’Az. Agricola Soto al Croz. Max 30 persone

Ore 14.30-17.30
L’ANGOLO DELLA BELLEZZA.
Piccoli trattamenti per il relax e la bellezza con prodotti a base di latte

Ore 14.00
Trekking con le capre. Un percorso sugli alpeggi accompagnati da delle simpatiche caprette. Prenotazione presso punto Info del Villaggio

Ore 14.30
DEGUSTAZIONE di Chardonnay in abbinamento al Formaggio Vezzena

Ore 15.00
Laboratorio/dimostrazione a cura della Condotta Slow Food Valsugana Lagorai. Max 15 persone

Ore 15.00
Dimostrazione della filatura della mozzarella presso Malga Palù

Ore 15.30
LABORATORIO SULLE ERBE D’ALPEGGIO a cura della Condotta Slow Food Valsugana Lagorai. Max 15 persone

Ore 16.00
Pulizia della “calgera” e salatura delle forme di Vezzena presso Malga Palù.

Ore 16.00
TREKKING SUL SENTIERO DELL’ORSO FINO A MALGA COSTALTA
per assistere alla mungitura delle mucche  (ore 17.30)
Partenza da Piazza Luserna

Ore 16.30
LABORATORIO DI CASEIFICAZIONE INDIVIDUALE

Ore 16.30
Laboratorio per bambini

Ore 17.00
FACCIAMO I CANEDERLI
Laboratorio a cura di Altipiani Cimbri Prodotti Qui . Max 30 persone

Ore 18.30
L’aperitivo lungo la via Lattea…in musica

DOMENICA  8LUGLIO

Ore 5.30
ALBE IN MALGA – MALGA PALU’ ALTOPIANO DI VEZZENA
Dimostrazione della lavorazione del latte e degustazione prodotti.
Ritrovo direttamente alla malga. Euro 15,00 adulti, 8 euro fino ai 12 anni
Prenotazioni entro le ore 12.00 del giorno precedente 0461 727700

Ore 9.30
TREKKING DEL MALGHESE  Ritrovo a Malga Palù

Ore 9.30
Dimostrazione della Lavorazione del latte presso Malga Fratte – Vezzena

Ore 10.00
APERTURA “VILLAGGIO DEL LATTE”

Ore 10.00 -16.00
GLI ANTICHI MESTIERI DI CALDONAZZO SI PRESENTANO

Ore 10.00
Laboratorio a cura di Associazione Donne In Campo. Max 20 persone

Ore 10.30
PASSEGGIATA DIDATTICA CON IL BOTANICO
Con Emma Clauser

Ore 10.30
DISEGNA E DIPINGI LA MUCCA DEI TUOI SOGNI.
Concorso o laboratorio di pittura

Ore 11.00-19.00
APERTURA PUNTO RISTORO “LA LOCANDA DEL MALGHESE”
presso il tensostruttura a cura della Condotta Slow Food Valsugana Lagorai

Ore 11.00
DEGUSTAZIONE di Chardonnay in abbinamento al Formaggio Vezzena

Ore 11.30
CREAZIONE DI UNA PICCOLA CACIOTTA.
Laboratorio per bambini a cura dell’Az. Agricola Soto al Croz. Max 30 persone

Ore 14.00
Trekking con le capre. Un percorso sugli alpeggi accompagnati da delle simpatiche caprette. Prenotazione presso punto Info del Villaggio

Ore 14.30-17.30
L’ANGOLO DELLA BELLEZZA.
Piccoli trattamenti per il relax e la bellezza con prodotti a base di latte

Ore 14.30
IMPARIAMO A FARE IL BURRO
Laboratorio per bambini a cura di Azienda Agricola Soto al Croz. Max 40 persone

Ore 15.00
Laboratorio a cura di Associazione Donne In Campo. Max 20 persone

Ore 15.00
Dimostrazione della filatura della mozzarella presso Malga Palù

Ore 15.00
UN MONDO DI COLORI. FIORI CON IL FELTRO
Laboratorio a cura di Associazione Donne In Campo. Max 10 persone

Ore 15.00
Laboratorio/dimostrazione a cura della Condotta Slow Food Valsugana Lagorai. Max 15 persone

Ore 15.30
LABORATORIO SULLE ERBE D’ALPEGGIO a cura della Condotta Slow Food Valsugana Lagorai. Max 15 persone.

Ore 16.00
Pulizia della “calgera” e salatura delle forme di Vezzena presso Malga Palù.

Ore 16.00
ESCURSIONE IN MTB/TREKKING FINO A MALGA BISCOTTO
per assistere alla mungitura delle mucche  (ore 17.00)  Partenza dal Villaggio del latte

Ore 16.30
LABORATORIO DI CASEIFICAZIONE

Ore 17.00
SFILATA DEI BOVARI DEL BERNESE

Ore 19.00
CHIUSURA MANIFESTAZIONE

Le iscrizioni ai laboratori vengono effettuate presso il punto info del Villaggio.
Sarà presente inoltre la zona MARCHIO QUALITA’ TRENTINO POINT. Attraverso giochi e sorprese dedicate ai più piccoli il Latte di Qualità Trentino sarà scoperto, giocato e raccontato.
> DURANTE I DUE GIORNI DI DEGUSTAZIONE SARA’ A DISPOSIZIONE UNA ZONA DOVE LA MUCCA “FANNY” ACCOGLIERA’ I BAMBINI PER FARLI DIVERTIRE CON SIMPATICI GIOCHI E ATTIVITA’.
> DURANTE LE DUE GIORNATE ALLA CASETTA INFO DEL VILLAGGIO DEL LATTE VERRANNO CONSEGNATE DELLE CARTOLINE PER LA VISITA ALLE MALGHE. IN OGNI MALGA SI POTRA’ FARE UN TIMBRO E IN BASE AL NUMERO DELLE MALGHE VISITATE POTRETE RICEVERE UN SIMPATICO GADGET IN OMAGGIO. Possibilità di giro in carrozza per raggiungere le malghe.
FATTORIA DEGLI ANIMALI  DURANTE I DUE GIORNI DI MANIFESTAZIONE

Info:

APT Alpe Cimbra 0464 724100 www.alpecimbra.it
APT Valsugana 0461 727700 www.visitvalsugana.it