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Domenica 26/3 Primavera nei campi e nel piatto
Da Alla scoperta di Lun 20 Mar 2017, 10:58
DOMENICA 26 MARZO PRIMAVERA NEI CAMPI E NEL PIATTO (San Gregorio, Sinnai-CA)
Le temperature miti, le giornate più lunghe e soleggiate, i canti degli uccelli e le fioriture abbondanti annunciano la Primavera.
Nella prima domenica di stagione vi proponiamo una giornata dedicata in particolare alle erbe spontanee che crescono nel nostro Territorio, belle da vedere e preziose per gli usi culinari e non solo. La mattina cammineremo nei sentieri, utlizzati in passato dai carbonai, alla scoperta della Valle del Riu Longu (San Gregorio); durante l’escursione impareremo a riconoscere alcune delle specie di erbe spontanee tipiche dei campi primaverili. Chi desidera, potrà raccoglierne piccole quantità.
Lunghezza: circa 9 Km
Dislivello in salita: circa 400 m
Tempo: circa 4 ore
Auto propria, scarpe da trekking, acqua da bere.
Partenza ore 9:30 dallo spiazzo di s’Incantu, San Gregorio (Sinnai, CA).
A fine mattina, ospiti dell'Associazione “Botteghe in piazza” per il pranzo, potremo gustare un menù in tema con la giornata: antipasto di crostini con crema di erbe, risotto all’orica, tortino di patate alle erbe aromatiche spontanee con insalatina di cicoriette, dolce e caffè, il tutto accompagnato da pane, acqua e vini del territorio.
Nel pomeriggio il presidente dell’Associazione illustrerà le ricette del menù, fornendo indicazioni sull’utilizzo culinario delle erbe che avremo gustato e raccolto.
Costo: € 25 a persona
Adesioni al 3489305607 entro le ore 20:00 di venerdì 24 marzo
www.allascopertadi.it
Le temperature miti, le giornate più lunghe e soleggiate, i canti degli uccelli e le fioriture abbondanti annunciano la Primavera.
Nella prima domenica di stagione vi proponiamo una giornata dedicata in particolare alle erbe spontanee che crescono nel nostro Territorio, belle da vedere e preziose per gli usi culinari e non solo. La mattina cammineremo nei sentieri, utlizzati in passato dai carbonai, alla scoperta della Valle del Riu Longu (San Gregorio); durante l’escursione impareremo a riconoscere alcune delle specie di erbe spontanee tipiche dei campi primaverili. Chi desidera, potrà raccoglierne piccole quantità.
Lunghezza: circa 9 Km
Dislivello in salita: circa 400 m
Tempo: circa 4 ore
Auto propria, scarpe da trekking, acqua da bere.
Partenza ore 9:30 dallo spiazzo di s’Incantu, San Gregorio (Sinnai, CA).
A fine mattina, ospiti dell'Associazione “Botteghe in piazza” per il pranzo, potremo gustare un menù in tema con la giornata: antipasto di crostini con crema di erbe, risotto all’orica, tortino di patate alle erbe aromatiche spontanee con insalatina di cicoriette, dolce e caffè, il tutto accompagnato da pane, acqua e vini del territorio.
Nel pomeriggio il presidente dell’Associazione illustrerà le ricette del menù, fornendo indicazioni sull’utilizzo culinario delle erbe che avremo gustato e raccolto.
Costo: € 25 a persona
Adesioni al 3489305607 entro le ore 20:00 di venerdì 24 marzo
www.allascopertadi.it
Alla scoperta di
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