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sagra delle pappaiottule
Da SergioChirenti Mer 25 Gen 2017, 19:37
PRO LOCO CASTRI DI LECCE
SAGRA DELLE PAPPAIOTTULE : 21 - 22 e 23 agosto 2017 CASTRI DI LECCE 5° edizione
Questo piatto dagli ingredienti semplici, nato dalla necessità del "non buttare via nulla" che diventa ancora più delizioso e stuzzicante se si fanno insaporire le Pappaiottule fritte in una semplice salsa di pomodoro. chiamato dalle massaie PAPPAIOTTULA è fatto di pane raffermo bagnato, uova e formaggio per poi fare delle polpettine fritte in abbondante olio di oliva, arricchito con carciofi o zucchine viene sistemato dentro delle terrine per poi essere cotto in forno. Era il piatto ricco dei poveri,
SAGRA DELLE PAPPAIOTTULE : 21 - 22 e 23 agosto 2017 CASTRI DI LECCE 5° edizione
Questo piatto dagli ingredienti semplici, nato dalla necessità del "non buttare via nulla" che diventa ancora più delizioso e stuzzicante se si fanno insaporire le Pappaiottule fritte in una semplice salsa di pomodoro. chiamato dalle massaie PAPPAIOTTULA è fatto di pane raffermo bagnato, uova e formaggio per poi fare delle polpettine fritte in abbondante olio di oliva, arricchito con carciofi o zucchine viene sistemato dentro delle terrine per poi essere cotto in forno. Era il piatto ricco dei poveri,
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