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Spiedini di scampi alla vodka
Da Oasi Blu Sab 13 Dic 2014, 10:11
Spiedini di scampi alla vodka
Ingredienti:
1kg. di scampi, 2 cucchiai di olio d'oliva, 1 bicchiere di vodka, alloro,
paprica piccante, pepe, sale.
Tagliare per la lunghezza gli scampi ed estrarre le code dai gusci.
Lavarle, asciugarle e infilzarne 4-5 per volta in uno spiedino di legno, inframmezzandole con foglie di alloro.
Ungerle con l'olio.
Riscaldare bene una padella di ferro e allinearvi gli spiedini. Cuocere rapidamente a fuoco vivo, rigirando gli spiedini.
Spruzzarli con la vodka e farli fiammeggiare per alcuni secondi.
Mettere gli spiedini su un piatto caldo e servirli cosparsi da abbondante paprica, sale e pepe.
Ingredienti:
1kg. di scampi, 2 cucchiai di olio d'oliva, 1 bicchiere di vodka, alloro,
paprica piccante, pepe, sale.
Tagliare per la lunghezza gli scampi ed estrarre le code dai gusci.
Lavarle, asciugarle e infilzarne 4-5 per volta in uno spiedino di legno, inframmezzandole con foglie di alloro.
Ungerle con l'olio.
Riscaldare bene una padella di ferro e allinearvi gli spiedini. Cuocere rapidamente a fuoco vivo, rigirando gli spiedini.
Spruzzarli con la vodka e farli fiammeggiare per alcuni secondi.
Mettere gli spiedini su un piatto caldo e servirli cosparsi da abbondante paprica, sale e pepe.
Oasi Blu- Caravan
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