Accedi
Google Maps per localizzare la tua posizione anche per fare percossi stradali in auto/camper
Ultimi argomenti attivi
Camperfree
"Attenzione! Camperfree non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7.03.2001. L’autore del sito Mario La Donna e possibili collaboratori non sono responsabili del contenuto dei commenti ai post, nè del contenuto dei siti linkati. Alcuni testi o immagini inseriti in questo blog sono tratti da internet e, pertanto, considerati di pubblico dominio; qualora la loro pubblicazione violasse eventuali diritti d’autore, vogliate comunicarlo via email. Saranno immediatamente rimossi."Crocchette di farro e cavolfiori
Pagina 1 di 1
Crocchette di farro e cavolfiori
Da FuoriPorta Mar 15 Mar 2016, 10:00
Crocchette di farro e cavolfiori
Ingredienti
100 gr di farro, 100 gr di cavolfiori, brodo vegetale da usare per la cottura del farro e del cavolfiore, sale, olio, tartufo nero.
Preparazione
Lessare il farro in brodo vegetale solitamente per 30 minuti (la proporzione farro 1:3 di acqua), non dovrebbe rimanere brodo in eccesso ma eventualmente lasciatelo in un passino e far riposare il farro per mezz’ora.
I cavolfiori vanno puliti.
Bisogna tenere le piccole infiorescenze che devono esser cotte per 3 minuti in brodo vegetale bollente, mentre le restanti parti del cavolo qualche minuto in più.
Frullare molto bene, come se dovesse diventare una vellutata, il tutto.
Aggiungere le crocchette se si ha difficoltà a legare l’impasto con il pane.
Formare delle palline che poi vanno cotte al forno a 180° per circa 15 minuti.
Impiattamento
Mettere come base un paio di cucchiai di vellutata e sopra una pallina di impasto, grattugiare e lamellare il tartufo sopra tutti gli ingredienti
Ingredienti
100 gr di farro, 100 gr di cavolfiori, brodo vegetale da usare per la cottura del farro e del cavolfiore, sale, olio, tartufo nero.
Preparazione
Lessare il farro in brodo vegetale solitamente per 30 minuti (la proporzione farro 1:3 di acqua), non dovrebbe rimanere brodo in eccesso ma eventualmente lasciatelo in un passino e far riposare il farro per mezz’ora.
I cavolfiori vanno puliti.
Bisogna tenere le piccole infiorescenze che devono esser cotte per 3 minuti in brodo vegetale bollente, mentre le restanti parti del cavolo qualche minuto in più.
Frullare molto bene, come se dovesse diventare una vellutata, il tutto.
Aggiungere le crocchette se si ha difficoltà a legare l’impasto con il pane.
Formare delle palline che poi vanno cotte al forno a 180° per circa 15 minuti.
Impiattamento
Mettere come base un paio di cucchiai di vellutata e sopra una pallina di impasto, grattugiare e lamellare il tartufo sopra tutti gli ingredienti
FuoriPorta- Caravan
Argomenti simili» Pasta e cavolfiori
» Crocchette di pleurotus
» Crocchette di gambesecche
» Crocchette Di pleurotus
» Crocchette di patate
» Crocchette di pleurotus
» Crocchette di gambesecche
» Crocchette Di pleurotus
» Crocchette di patate
Pagina 1 di 1
Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.
Santa Clausa a Selvino flyer inaugurazione.pdf 
Questo pranzo …
» Mostra Guercino. L'era Ludovisi a Roma
» Al mercatino di Natale di Como in Piazza Peretta
» Santa Claus a Selvino (BG)
» Alimentatore Mod. A625-5
» Poderi Moretti alla Fiera dei Vini di Piacenza - Padiglione 1 – Corsia Q – St
» Festa di San Giacomo della Marca - Monteprandone (AP)
» Il regalo di Natale 2024
» Esposizione Internazionale Felina I Gatti piu' belli del mondo - Mazzano (BS)
» Lumaca Gourmet
» Pasta e basta
» Horror Story-Torino
» Gustando l'autunno
» Weekend tra Storia e Vino a Negrar di Valpolicella: Tour e Degustazione tra Cantina e Sito Archeolo
» Piccola Fiera d’Autunno Roncofreddo (FC)
» "Giorno x giorno": rassegna di pittura alla Villa Argentina di Viareggio
» Villa Blanc. Apertura Straordinaria a Roma
» A Serrapetrona, due domeniche con Appassimenti Aperti
» Museo del Teatro Argentina. Apertura Straordinaria a Roma
» La Necropoli Portuense e il Drugstore Museum a Roma
» Sant’Agnese in Agone a Roma: chiesa, cripta e sagrestia
» Lucca di Fiaba in Favola
» Weekend in Valpolicella, degustazioni e trekking tra le vigne
» Salvatore Oppido – Gustavo Pozzo: Percorso Astratto
» Buonissima la prima per “Re Fungo e Mr. Tartufo” a Corsico (Milano)